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      1. 飲料

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        產(chǎn)品種類繁雜、質(zhì)量良莠不齊 蘇打水市場(chǎng)有待規(guī)范
        2019-08-16 (à′?′: ì???í?)
            繼青島啤酒股份有限公司推出王子海藻蘇打水之后,另一家啤酒行業(yè)巨頭百威英博集團(tuán)也宣布進(jìn)軍蘇打水市場(chǎng)。實(shí)際上,目前看好蘇打水產(chǎn)品的不止是啤酒企業(yè),很多傳統(tǒng)水商、飲料企業(yè)、零售企業(yè)也紛紛入局蘇打水市場(chǎng)。     業(yè)內(nèi)人士分析,眾多企業(yè)紛紛入局蘇打水市場(chǎng)無疑是看中了蘇打水產(chǎn)品的健康標(biāo)簽。然而,目前我國蘇打水市場(chǎng)尚處于發(fā)展初期,沒有龍頭企業(yè)支撐,市面上產(chǎn)品的質(zhì)量良莠不齊,部分企業(yè)還涉嫌虛假宣傳等問題。此外,很多消費(fèi)者對(duì)天然蘇打水、蘇打水飲料等概念并不清楚,行業(yè)發(fā)展有待規(guī)范。     眾多企業(yè)入局     近日有外媒報(bào)道稱,百威英博將在其自然光(Natural Light)品牌下推出一個(gè)新系列蘇打水產(chǎn)品。據(jù)介紹,這款蘇打水新產(chǎn)品共有兩種口味,芒果桃子口味和黑櫻桃酸橙口味。而不久前,國產(chǎn)啤酒龍頭企業(yè)青島啤酒也宣布推出王子海藻蘇打水,正式入局蘇打水市場(chǎng)。     為何啤酒企業(yè)紛紛推出蘇打水產(chǎn)品?對(duì)此,青島啤酒相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)記者表示,蘇打水開始的發(fā)現(xiàn)就和啤酒有關(guān),而且公司生產(chǎn)啤酒產(chǎn)品和生產(chǎn)蘇打水產(chǎn)品可以共用生產(chǎn)線。     值得注意的是,不僅啤酒企業(yè)大舉進(jìn)軍蘇打水市場(chǎng),目前包括瓶裝水生產(chǎn)商、飲料生產(chǎn)商甚至終端零售商都瞄準(zhǔn)了蘇打水市場(chǎng)。     記者在北京某大型超市走訪發(fā)現(xiàn),目前市面上銷售的帶有蘇打水、蘇打汽水、蘇打水飲料字樣的產(chǎn)品眾多。在價(jià)格方面,國產(chǎn)品牌蘇打水的價(jià)格在每瓶4-6元之間。而國外品牌的蘇打水價(jià)格相對(duì)較高,在每瓶10-15元之間。     對(duì)于推出蘇打水的原因,匯源集團(tuán)有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)記者表示,匯源集團(tuán)的樂堿天然蘇打水于2015年8月份籌劃上市,主要是為了滿足健康天然飲用水消費(fèi)升級(jí)的市場(chǎng)需求。     像匯源一樣,眾多企業(yè)紛紛推出蘇打水產(chǎn)品都是看中了蘇打水市場(chǎng)良好的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。尼爾森數(shù)據(jù)顯示,2016年,我國蘇打水市場(chǎng)規(guī)模為79億元,2017-2018年,蘇打水市場(chǎng)銷量增長(zhǎng)36.9%,遠(yuǎn)高于飲料行業(yè)整體的3.1%。預(yù)計(jì)到2020年我國蘇打水市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)200億元, 且未來十年內(nèi)蘇打水品類的整體市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)將達(dá)到400億-500億元。     對(duì)此,深圳中為智研咨詢有限公司研究員張穆麗對(duì)記者介紹說,前幾年蘇打水的消費(fèi)在國外較為普遍,但隨著我國消費(fèi)者對(duì)健康產(chǎn)品的渴求度越來越高,蘇打水這一品類逐漸被國內(nèi)消費(fèi)者所接受和認(rèn)可。大打健康牌的天然蘇打水和蘇打水飲品銷售迅速增長(zhǎng),從而催生出更廣闊的消費(fèi)市場(chǎng)。     蘇打水市場(chǎng)亂象叢生     對(duì)于當(dāng)前我國的蘇打水市場(chǎng),張穆麗對(duì)記者介紹說,目前我國蘇打水市場(chǎng)上有十余種品牌,屈臣氏、名仁、娃哈哈、悅動(dòng)力等品牌較為常見。其中娃哈哈、屈臣氏等品牌入局較早,已經(jīng)有了一定的市場(chǎng)積累,名仁蘇打水等“后發(fā)”品牌也在短時(shí)間內(nèi)迅速擴(kuò)張市場(chǎng)。但總體來看,尚未出現(xiàn)具有明顯優(yōu)勢(shì)的行業(yè)龍頭品牌。     快消行業(yè)專家朱丹蓬也對(duì)記者介紹說,目前我國蘇打水市場(chǎng)進(jìn)入到導(dǎo)入期的后階段,經(jīng)過了近十年對(duì)消費(fèi)者的教育和宣傳,蘇打水概念已經(jīng)被很多消費(fèi)者所認(rèn)知了。     但也正是因?yàn)槟壳拔覈K打水市場(chǎng)發(fā)展尚處于導(dǎo)入期,行業(yè)還存在很多亂象。記者了解到,目前市面上類似的產(chǎn)品包括蘇打水、蘇打水飲料、蘇打汽水等種類繁雜,消費(fèi)者對(duì)各個(gè)概念并不了解。一位消費(fèi)者對(duì)記者表示,自己選購蘇打水時(shí)主要看包裝上是否有零糖等的標(biāo)志,對(duì)于蘇打水和蘇打水飲料有什么區(qū)別并不知曉。     對(duì)此,朱丹蓬對(duì)記者坦言,目前,我國的蘇打水產(chǎn)品分為天然蘇打水和人為添加的蘇打水飲料。天然蘇打水確實(shí)對(duì)人體有較好的功效,但后添加的蘇打水飲料則并沒有太多的功能性。     “因?yàn)楝F(xiàn)在我國蘇打水市場(chǎng)只是處在導(dǎo)入期,還沒進(jìn)入成長(zhǎng)期,也沒有龍頭企業(yè)出現(xiàn),自然會(huì)存在魚龍混雜、良莠不齊、虛假宣傳等的亂象。預(yù)計(jì)未來三年一定會(huì)有大企業(yè)力推,終使得蘇打水市場(chǎng)形成一個(gè)品牌化的產(chǎn)業(yè)?!敝斓づ顚?duì)記者表示。     上述匯源內(nèi)部相關(guān)負(fù)責(zé)人也對(duì)記者坦言,公司推廣蘇打水遇到的大問題是消費(fèi)者認(rèn)知問題,消費(fèi)者對(duì)純凈水、礦泉水、蘇打水沒有明確的品類區(qū)分。     此外,我國蘇打水市場(chǎng)的行業(yè)監(jiān)管也并不完善。記者了解到,目前我國蘇打水市場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范包括中國標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)于2013年6月發(fā)布的《飲用天然無氣蘇打水》(CAS 229-2013)和中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì)于2017年8月18日發(fā)布的我國飲料行業(yè)首項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《蘇打水飲料》(于去年2月18日正式實(shí)施)。不過,目前兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)在執(zhí)行過程中還有很多沒有覆蓋的地方。     對(duì)此,張穆麗對(duì)記者表示,我國蘇打水市場(chǎng)由于起步時(shí)間不長(zhǎng),還未形成統(tǒng)一的行業(yè)監(jiān)管,對(duì)添加劑的種類和分量沒有相關(guān)規(guī)定,這也造成了行業(yè)魚龍混雜的局面。由于團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)均屬于市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn),由市場(chǎng)自主制定,并不像國家標(biāo)準(zhǔn)需要強(qiáng)制準(zhǔn)入,目前市面上的部分廠商對(duì)天然蘇打水及蘇打水飲料的宣傳和定義存在分歧。市場(chǎng)急需來自國家標(biāo)準(zhǔn)層面的統(tǒng)一規(guī)范和約束。     來源:中國商報(bào)

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