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      1. 飲料

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        含乳飲料不足以滿足的營(yíng)養(yǎng)需求
        2014-05-27 (à′?′: ì???í?)
          含乳飲料不足以滿足的營(yíng)養(yǎng)需求,這是營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家對(duì)含乳飲料的看法。含乳飲料是軟飲料的一種,其主要成分為水,其次才是奶及各種添加劑(如甜味劑、果味劑)等,其營(yíng)養(yǎng)成分遠(yuǎn)不及鮮牛奶。家長(zhǎng)用乳飲料來(lái)代替配方奶或者純牛奶,這種做法是不科學(xué)的。偶爾喝一瓶含乳飲料解渴、解饞無(wú)妨,但如果長(zhǎng)時(shí)間用含乳飲料來(lái)代替奶,體內(nèi)會(huì)缺乏各種營(yíng)養(yǎng)成分,從而影響正常發(fā)育,尤其是的智力發(fā)育及骨骼生長(zhǎng)。除了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏外,含乳飲料中也存在添加劑過(guò)多的問(wèn)題。     這類(lèi)含乳飲料含乳很少,通過(guò)添加香精、增稠劑的方法,把口感做得特別香濃,比純牛奶還要像牛奶。那么如何甄別這類(lèi)含乳飲料?一看包裝,它們往往用大號(hào)字寫(xiě)著“活性奶”等模糊名稱(chēng),仔細(xì)看時(shí),才會(huì)發(fā)現(xiàn)旁邊還有一行小字“含乳飲料”。二看配料。純牛奶一般不加其他原料,也有少數(shù)廠家給純牛奶中加糖的。但含乳飲料就完全不同,配料表是按照由高到低的順序來(lái)排列的,所以排在位的就是這個(gè)食品中含量多的成分,乳飲料的配料表上,位的就是水,第二位是白砂糖,第三位才有可能是牛奶,之后會(huì)是其他添加劑。    

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