近日，一則“伊利收購奶酪品牌百吉福”的消息在乳制品行業(yè)流傳，并稱上述收購已走完合同，但具體金額尚未披露。對此，伊利官方回應(yīng)稱，尚未收到相關(guān)信息，如有信息會反饋。

百吉福隸屬于法國Savencia集團，是一家歷史悠久，傳承法國專業(yè)奶酪研發(fā)和制作工藝的品牌。1997年百吉福成為中國第一個外商獨資生產(chǎn)的奶酪產(chǎn)品。最早進入中國市場的百吉福毫無疑問成為行業(yè)龍頭，據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2019年、2020年中國奶酪零售市場中，百吉福市占率均列第一，但其目前在零售市場的勁敵是快速成長的妙可藍多。

伊利自伊利在奶酪市場已擁有兒童奶酪棒、“妙芝”口袋芝士成人奶酪棒、淡奶油、馬蘇里拉芝士碎、芝士片等產(chǎn)品。

雖然并購傳聞還未落地，但不難看出乳業(yè)頭部企業(yè)對奶酪愈發(fā)重視?！　?/p>

過去幾年，奶酪產(chǎn)品被乳企視為擴充品類最重要的方向之一。蒙牛、三元、光明、新乳業(yè)等乳制品公司幾乎都加大了這一品類的研發(fā)和市場投放。

尤其是兒童奶酪。因這一市場的潛力巨大，高附加值和高毛利優(yōu)勢，讓企業(yè)對奶酪這一品類競相追逐。以奶酪領(lǐng)域上市公司妙可藍多2021年上半年業(yè)績?yōu)槔?，其奶酪業(yè)務(wù)收入15.2億元，較上年同期增長91.53%。奶酪板塊毛利率同比增加3.52個百分點至50.19%。而以液態(tài)奶、酸奶為主要產(chǎn)品的乳企，毛利水平在35%左右。

不止如此，奶酪產(chǎn)品對于企業(yè)而言，更具有增長空間。據(jù)原農(nóng)業(yè)部副部長、中國奶業(yè)協(xié)會名譽會長高鴻賓去年披露的數(shù)據(jù)顯示，西方國家奶酪消費占本國乳制品消費量的比例達40%，中國奶酪消費占比不到2%，奶酪產(chǎn)品的發(fā)展空間相當可期。

伊利也曾在2021年半年報中援引尼爾森零研數(shù)據(jù)稱，2021年上半年國內(nèi)液態(tài)乳品市場零售額同比增幅9%，嬰幼兒及成人配方奶粉市場零售額同比增幅7.7%，奶酪市場零售額同比增幅35.3%。

市場前景廣闊加上高毛利，伊利有足夠的理由在這個領(lǐng)域開始布局，而收購則是一個最為直接的辦法。事實上，其他同業(yè)者也都是這么做的。

2021年1月，君樂寶入股了奶酪公司思克奇食品科技（上海）有限公司。2020年12月，蒙牛獲得妙可藍多的控股權(quán)。

事實上，不只是伊利這些頭部乳企，乳制品新消費公司認養(yǎng)一頭牛、酸奶品牌樂純也都參與到了這一市場中。而專業(yè)的奶酪公司也多了起來，例如創(chuàng)立于2019年的妙飛，其創(chuàng)始人陳運曾在伊利先后擔任伊利冷飲事業(yè)部大區(qū)經(jīng)理、奶酪事業(yè)部總經(jīng)理等職務(wù)，創(chuàng)立妙飛之前擔任妙可藍多副總裁，在奶酪零售市場經(jīng)驗豐富。玩家增多等同時，也意味著這個領(lǐng)域的競爭將在未來幾年進入白熱化階段。

截至目前，百吉福的主體公司邦士（天津）食品有限公司在天眼查的工商資料信息中，尚未發(fā)生投資主體和實控人的變更。

來源：食品飲料企業(yè)動態(tài)