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水作為人體日常的必需品,和人們生活日常息息相關(guān)。
在過去的20多年,伴隨著消費升級,我國瓶裝飲用水行業(yè)發(fā)展迅速,2021年,瓶裝飲用水市場份額占據(jù)我國整個軟飲行業(yè)的20.3%,市場規(guī)模突破2000億元,成為了軟飲行業(yè)的第一大細(xì)分產(chǎn)品。
與此同時,疫情帶來的以“健康”為核心的消費趨勢,也催化了瓶裝飲用水市場品類結(jié)構(gòu)的變化。過去,在瓶裝飲用水市場,飲用天然水始終占據(jù)霸主地位。但這一形勢正在改變,京東發(fā)布的《2022年京東超市礦泉水消費趨勢報告》顯示,礦泉水份額或?qū)⒃诰€上發(fā)生逆轉(zhuǎn),超越飲用天然水。
01.礦泉水崛起,瓶裝飲用水消費升級
平時,不少人會將瓶裝水統(tǒng)稱為“礦泉水”,但事實上這些所謂的礦泉水,往往并非真正意義上的礦泉水。比如,超市、便利店里常見的零售價2.5元、“紅皮”包裝的農(nóng)夫山泉,實際上屬于“天然水”。
目前,我國瓶裝飲用水主要有三大品類:礦泉水、天然水和純凈水。而三者的最大區(qū)別在于水源以及水中所含的微量元素的不同。簡單來說,礦泉水開采自地下深層,無污染,含有礦物質(zhì)、微量元素,對水源要求最高,因此相對更安全、更健康。
因為天然礦泉水是需要在特定地質(zhì)條件下形成,這也導(dǎo)致其在售價方面,要高于水源更加便捷的天然水、純凈水。以農(nóng)夫山泉為例,一箱24瓶的天然水售價約30多元,而同樣24瓶裝的礦泉水售價超過80元。
售價上的差異,也使得飲用天然水在瓶裝水中擁有最高的市場份額。不過,這種情況正在悄然發(fā)生變化。從國外發(fā)展歷史來看,礦泉水人均消費量與經(jīng)濟(jì)發(fā)展階段緊密相關(guān),隨著中國人民物質(zhì)生活和精神生活水平的不斷提高,礦泉水銷量正在快速增長。
02.礦泉水將進(jìn)入4元時代?
京東超市過去12個月(2021年7月到2022年6月)的銷售數(shù)據(jù)及用戶問卷調(diào)查顯示,過去12個月,飲用天然水的銷量份額高于礦泉水15個百分點;但在銷售額增速上,礦泉水超過飲用天然水8個百分點,用戶增速上,礦泉水超過飲用天然水9個百分點。
隨著消費者健康意識提升,有更多的消費者選擇品質(zhì)更高的礦泉水,礦泉水市場快速崛起。與此同時,互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)跨越式發(fā)展助推了礦泉水行業(yè)從傳統(tǒng)營銷模式向互聯(lián)網(wǎng)營銷模式的轉(zhuǎn)變,發(fā)展將會更加的迅速,為礦泉水的企業(yè)帶來新的機(jī)遇。
在價格方面,對于礦泉水,每箱60元以上的產(chǎn)品銷量占比最多;而對于飲用天然水,銷量占比最高的則是31-40元。
昆侖山副總經(jīng)理吳海表示,當(dāng)下人們對飲用水的要求越來越高,健康、安全、高品質(zhì)成為主要的追求,因此中高端礦泉水的市場容量也越來越大。近10年間,主流水包裝經(jīng)歷了消費升級,消費價格從1元到2元,到現(xiàn)在的3元,接下來會快速進(jìn)入4元時代。
吳海認(rèn)為,從表面上看,包裝水價格的升級,實際上是消費品質(zhì)的升級,從純凈水到地表水,從普通礦泉水到高品質(zhì)的雪山礦泉水的升級,隨消費者對品質(zhì)好水的需求也在不斷地提升。
03.結(jié)語
近年來,隨著消費者對健康飲用水的需求正在提高,帶動了礦泉水消費市場崛起。
與此同時,公開數(shù)據(jù)顯示,中國人均礦泉水消費量是世界最低的國家之一,按目前礦泉水產(chǎn)量,人均年消費礦泉水僅有10L,相當(dāng)于意大利消費水平的6%,若人均消費增加1L,礦泉水產(chǎn)量將增加10% 。消費者對中高端水的需求也呈現(xiàn)出更加場景化和多元化的消費趨勢。
因此,國內(nèi)礦泉水消費市場擁有巨大的發(fā)展空間。而未來,在這片潛力無限的市場中是否會出現(xiàn)“新故事”?讓我們拭目以待。
來源:酒食新消費
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