古語有云：“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，食補(bǔ)不如水補(bǔ)”這里所說的水是指對人體健康有益的干凈水，不是指那些被污染的水，因此使用凈水設(shè)備還是非常重要的。       一、水中存在可生物同化有機(jī)物時(shí)，之后，就會在輸配過程中，再度繁殖起來，這就是在生物學(xué)中被認(rèn)為是不穩(wěn)定的水，那么在輸配過程中，就不能再度繁殖起來，這樣水就被認(rèn)為是具有生物的穩(wěn)定性，就有利于保證網(wǎng)管的水質(zhì)（飲料代理）。       二、由于我國水處理率比較低，富營養(yǎng)化現(xiàn)象比較嚴(yán)重，藻類過量繁殖，不但影響常規(guī)水的處理效果，而且在氯化的過程中，會與氯發(fā)生作用生成氯化副產(chǎn)物。使藻類在代謝過程中，產(chǎn)生藻毒素直接危害人體健康。       三、水一方面會由于化學(xué)污染物引起臭味，另一方面也會由于藻類代謝產(chǎn)物而產(chǎn)生臭味兒。由于臭味在很低的濃度下，就可以被人們感覺出來，因此臭味對水質(zhì)的影響是相對比較大的、也是比較普遍的，很多臭味難以被現(xiàn)行的常規(guī)給水處理工藝去除。       四、飲用水有微量有機(jī)污染物。水中的微量元素具有濃度低、毒性大的特點(diǎn)。水中的有機(jī)污染物，甚至有致癌、致畸形、致突變的作用。并且連水中的有機(jī)物都常常以混合方式作用于人體，種類繁多的有機(jī)污染物的致突變性和致癌性之間存在一定的相關(guān)性。