加多寶王老吉“降火”是傳統(tǒng)涼茶的十分之一，這數(shù)據(jù)表明，加多寶王老吉的降火功效并不明顯。傳統(tǒng)涼茶“降火”相關(guān)特征指標(biāo)總黃酮、ORAC5.0分別約為含量高的和其正涼茶飲料的4倍、10倍，即“降火”成分、功效列較涼茶飲料明顯 　　2014年7月，《消費(fèi)者報(bào)道》針對(duì)3個(gè)品牌涼茶飲料之間的“降火”功效進(jìn)行了對(duì)比測(cè)試，結(jié)果顯示，和其正涼茶“降火”綜合評(píng)價(jià)較佳，王老吉[微博]、加多寶涼茶稍遜。(詳見《三大涼茶飲料檢測(cè)對(duì)比報(bào)告一、二》) 　　然而，追溯涼茶的起源，從傳統(tǒng)的湯劑，發(fā)展到現(xiàn)代的顆粒劑、袋泡茶、成品茶劑，再發(fā)展成飲料。經(jīng)歷大變花樣后的涼茶飲料，與傳統(tǒng)意義上的熬制涼茶湯劑相比，其“降火”成分、功效是否已相去甚遠(yuǎn)？ 　　8月，《消費(fèi)者報(bào)道》再次送檢了傳統(tǒng)店鋪涼茶黃振龍癍痧涼茶，以及王老吉廣東涼茶顆粒，同樣選擇可溶性固形物、總黃酮、ORAC 5.0這三個(gè)檢測(cè)項(xiàng)目，試比涼茶飲料“降火”高低。 　　在廣東地區(qū)，人們有一種習(xí)慣，上火或者感冒，會(huì)上涼茶鋪里喝一杯苦澀的涼茶，這也是后來風(fēng)靡全國的涼茶飲料的消費(fèi)起源。不過，雖然都叫涼茶，但內(nèi)在已經(jīng)大變樣。 　　本刊此次檢測(cè)結(jié)果顯示，黃振龍癍痧涼茶的可溶性固形物含量為1.1%，即其糖分在5品牌涼茶產(chǎn)品中低；功效特征指標(biāo)總黃酮為23.4 mg/100mL、評(píng)價(jià)降火功效的綜合指標(biāo)ORAC 5.0 為249.71μmole TE/milliliter，分別約為含量高的和其正涼茶飲料的4倍、10倍，即“降火”成分、功效較涼茶飲料明顯。 　　經(jīng)本刊記者計(jì)算，一瓶黃振龍癍痧涼茶(350mL/瓶)含糖分約4g，一袋王老吉廣東涼茶顆粒(10g/袋)含糖分約9g，均低于一罐含糖分約27g的王老吉或加多寶涼茶(310mL/罐)。 　　其實(shí)，消費(fèi)者在日常的飲用中不難發(fā)現(xiàn)，這三類涼茶的味道差別各異，像黃振龍癍痧涼茶非?？?，而涼茶顆粒、涼茶飲料則是越來越甜。 　　中山大學(xué)營養(yǎng)與食品教授蔣卓勤接受本刊記者采訪時(shí)認(rèn)為，按道理，真正的涼茶，味道是又苦又怪的，但這樣的涼茶大家不喜歡喝，所以就會(huì)加糖掩蓋苦味。涼茶飲料基本上沒有草藥的味道，都是糖水的味道。 　　同時(shí)，在ORAC 5.0(指氧自由基吸收能力)功效測(cè)試中，黃振龍癍痧涼茶的ORAC 5.0遠(yuǎn)高于3品牌涼茶飲料，且相差約10倍。對(duì)于如此大的差異，負(fù)責(zé)此次檢測(cè)的Brunswick Labs(美國博思維科獨(dú)立實(shí)驗(yàn)室)認(rèn)為主要是由于配料不同、投料水平不同造成的。 　　“在檢測(cè)過程中，從幾款涼茶的外觀來看，我們發(fā)現(xiàn)黃振龍癍痧涼茶的透光度明顯弱于其他幾款涼茶，這在一定程度上反映出該涼茶單位體積內(nèi)所含的植物草本提取物的量要比其他幾款涼茶高，因此會(huì)造成ORAC5.0數(shù)值的升高。”該實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)人指出。 　　而將王老吉廣東涼茶顆粒對(duì)比3品牌涼茶，總黃酮幾乎相近，ORAC 5.0數(shù)值也僅相差一倍。經(jīng)Brunswick Labs統(tǒng)計(jì)，按單位體積來看，王老吉廣東涼茶顆粒所表現(xiàn)出來的抗氧化活性以及“降火”的功效與3品牌涼茶飲料都比較接近（飲料代理）。