近年來我國植物蛋白飲料進(jìn)入高速發(fā)展期，在2011年成為飲料行業(yè)五大主要品類，每年增長幅度接近30%。GB16322《植物蛋白飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》對植物蛋白飲料的描述是：以植物果仁、果肉及大豆為原料（如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等），經(jīng)加工、調(diào)配后，再經(jīng)高壓或無菌包裝制得的乳狀飲料，包括豆乳飲料，椰子乳，杏仁乳等。     據(jù)業(yè)內(nèi)人士謝志君介紹，植物蛋白飲料在中國很早就有，如豆?jié){，目前植物蛋白飲料的繁榮，除消費(fèi)者健康意識外，該品類材料的來源穩(wěn)定，批量生產(chǎn)大，可控性好，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化。由于市場空間大、準(zhǔn)入門檻過低，造成無序競爭加劇，一些飲料廠家為了搶占市場，更是通過偷換概念、虛假宣傳來欺騙消費(fèi)者，所以市場也極之需要規(guī)范，保護(hù)植物蛋白飲料的繁榮與發(fā)展（飲料代理）。