酒作為中國(guó)五千多年來(lái)的文化傳統(tǒng)產(chǎn)品，白酒在我國(guó)獨(dú)有酒文化，博大精深而源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。選擇一款好酒，既可以滿足喝酒的樂(lè)趣，還可以養(yǎng)生。

對(duì)竹筒酒的映像是竹子。竹子是自然界中生命力最旺盛，繁殖能力最強(qiáng)且最古老的植物之一，低到海平面，高到海拔4000米的高山上均可以看到竹子的蹤影，這在植物界是一個(gè)奇跡！竹子不僅普及，而且還是植物界功能因子最多，搭配最合理的天然養(yǎng)庫(kù)，竹子里含義超過(guò)60種的營(yíng)養(yǎng)因子，其中“竹葉黃酮”的天然抗氧化因子在自然界中！

那么密閉的竹子是如何做成竹筒酒的呢？

翠江南竹筒酒的制作工藝步驟：

1、選材：竹筒酒的基酒選取的是優(yōu)質(zhì)高粱酒，采用獨(dú)有的釀造工藝，配以砂仁、當(dāng)歸、梔子、紫檀、零香、廣木香等數(shù)十種名貴調(diào)制而成；毛竹選擇的是海拔1000米左右，方圓一百公里沒(méi)有工業(yè)污染的天然竹林的竹子。

2、注酒：清明時(shí)期，選取新長(zhǎng)成型的竹筍，選擇優(yōu)質(zhì)的竹子把基酒注入竹腔內(nèi)，與竹共同生長(zhǎng)，酒在竹子中生長(zhǎng)至少一年以上方可采伐食用。

3、功效：竹筒酒的基酒采用獨(dú)有的工藝釀造，具有、舒肝益脾、性平暖胃、消食生津等多種功效。另外，竹子中的竹茹、竹黃、竹瀝都具有清熱化痰等功效；竹茹具有清肺胃之痰熱功效；竹瀝、竹黃也具備化痰定驚之功效。基酒在與竹子生長(zhǎng)過(guò)程中，充分吸收了竹子的精華于養(yǎng)分。適量久飲鮮竹酒可改善腸道功能，養(yǎng)血暖胃，清熱除煩，調(diào)和臟腑，平衡陰陽(yáng)，提高。

4、酒體：竹酒呈琥珀金黃色， 爽口柔和、芳香醇厚、綿甜爽凈。

5、外觀：為了保持產(chǎn)品的原生態(tài)性，從山上采伐的竹筒酒沒(méi)有做任何化學(xué)處理，保持原生態(tài)。

這幾個(gè)過(guò)程，是竹筒酒誕生的過(guò)程，見(jiàn)證了翠江南竹筒酒的形成。兼具美味與心意，同時(shí)將客家文化也展現(xiàn)的。