山東青源啤酒有限公司旗下的青瑞黑啤，嚴(yán)格遵循德國古老的釀酒法令所釀造，將麥芽、大米分別由粉碎機(jī)粉碎后經(jīng)糖化、發(fā)酵、貯藏發(fā)酵、過濾等六道程序，大約需歷時28個工作天來完成、純自然不經(jīng)過濾正，因此而使得新鮮造啤酒擁有獨特的口感順口而舒暢，飲一口，滿口醇香，喝一瓶，渾身清爽，時常飲，滋潤皮膚，健胃養(yǎng)生。

青瑞黑啤原麥芽汁濃度12至20度，酒精含量在3.5%以上，其酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味，口味比較醇厚，略帶甜味，酒花的苦味不明顯。該酒主要選用焦麥芽，黑麥芽為原料，酒花的用量較少，采用長時間的濃糖化工藝而釀成。

因為青瑞黑啤含有一定量的低分子糖和氨基酸，還含有維生素C，維生素H，維生素G等。其氨基酸含量比其它啤酒要高3至4倍，而且發(fā)熱量很高。每100毫升黑啤酒的發(fā)熱量大約100千卡。因此，人們稱它是飲料佳晶，享有“黑牛奶”的美譽(yù)。因為黑啤含有一些活性酶以及氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分，但與其他啤酒相比，其酒花含量更多，更具滋補(bǔ)效用。一方面能夠分解皮膚的油脂和角質(zhì)，從而起到收縮毛孔的作用。所以具有可以滋潤皮膚，同時把它作為氨基酸飲品來看，它對人的身體亦能起到積極地健康保護(hù)作用。

所以黑啤較之尋常啤酒不僅兼具了美味，更在營養(yǎng)上更出一籌。