特將不老酒雙龍封藏50年，五十年窖藏，五十年出真味，傳統(tǒng)窖藏工藝，用時間去釀造出人們所鐘愛的白酒味道，酒質(zhì)優(yōu)良，醇馥幽郁。

特將不老酒雙龍封藏50年，窖藏出好味，釀造過程中的窖藏起到?jīng)Q定性作用，由于原漿酒未添加任何香料等物質(zhì)，酒液中的細小酒分子保持著很好的穩(wěn)定性，特將不老酒雙龍封藏50年在窖藏的過程中，白酒在適宜的溫度下透過容器吸收著日月的精華，大地的靈氣，發(fā)生著一下三種變化。

1、揮發(fā)作用。剛蒸出的白酒通常含有硫化氫、硫醇等揮發(fā)性的硫化物，同時也含有醛類等刺激性強的揮發(fā)性物質(zhì)。這些物質(zhì)在窖藏期間能夠自然揮發(fā)。一般經(jīng)過半年的窖藏后，幾乎檢測不出酒中硫化物的存在，使白酒的刺激性大大減輕。

2、分子間的締合。酒精和水都是極性分子，經(jīng)窖藏后，使乙醇分子和水分子的排列逐步理順，從而加強了乙醇分子的束縛力，降低了乙醇分子的活度，使白酒口感變得柔和，與此同時，白酒中其他香味物質(zhì)分子也會產(chǎn)生上述締合作用。當酒中締合的大分子群增加，受到束縛的極性分子越多，酒質(zhì)就會越綿軟、柔和。

3、化學變化。白酒在窖藏過程中可以產(chǎn)生緩慢的化學變化。就是乙醇在醇酸酯化過程中生成新的酯類。窖藏的時間越長生成的酯類就越多，酒的香氣就越大。

以上三個過程，讓特將不老酒雙龍封藏50年醇馥幽郁，在時間得積累中酒味也變得厚重。