所謂“老”，是指生產(chǎn)歷史悠久；“白”，是指酒體無色透明，酒質(zhì)清澈；“干”指的是用火燃燒后不出水份，即純，酒度高。
    衡水老白干酒的釀造歷史源遠(yuǎn)流長。據(jù)文字記載可追溯到漢代，正式定名于明代。衡水酒的釀造生產(chǎn)1900年基本上沒有間斷。衡水老白干酒傳統(tǒng)的釀造工藝世代流傳，自古享有盛名。明代、衡水酒有“隔墻三家醉，開壇十里香”之譽(yù)。
    衡水故城縣董子窖釀酒廠,位于衡水東南部故城縣。董子窖釀酒廠由董氏后人創(chuàng)辦，多用古法釀造，循天地之常道，取四季精華。董氏后人多有擅長釀造技法者，積梁粟于泥窖，化小麥為生曲，引天地雨露，依四時(shí)而伸縮，冬藏秋封，春開夏收。
    董子窖自釀以來，發(fā)展了三十多個(gè)品種，老白干光瓶系列，老白干盒酒系列；老白干桶酒系列等等，均選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)高粱為主料，用精選小麥踩制的清茬曲為糖化發(fā)酵劑，以新鮮的稻皮清蒸后作填充料，采取清燒混蒸老五額工藝，低溫入池，地缸發(fā)酵，酒頭回沙，緩慢蒸餾，分段滴酒，分收入庫，精心勾兌而成。貯存期一般在半年以上。具有清香味濃而不烈，度低綿軟不淡，入口回味悠長的特點(diǎn)。
    衡水董子窖釀酒廠經(jīng)過多年的發(fā)展，為老白干系列白酒產(chǎn)品推上國內(nèi)知名品牌，現(xiàn)面向全國誠招白酒代理商，并承諾提供嚴(yán)格的市場保護(hù)、巨大的利潤操作空間、全套的合法手續(xù)、不定期的營銷和政策支持，同時(shí)我們還將為各區(qū)域建立規(guī)范、統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)示范點(diǎn)。歡迎各界朋友來廠考察、洽談合作意向，我們將竭誠為您服務(wù)！

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