濃香白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布!東方龍酒經(jīng)銷商或成大贏家?
近日,新修訂的飲料酒、白酒相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《白酒工業(yè)術(shù)語(yǔ)》和《飲料酒術(shù)語(yǔ)和分類》對(duì)濃香型白酒標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了清晰的界定,為白酒行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)指明了方向,也為東方龍酒及其經(jīng)銷商創(chuàng)造了新機(jī)遇。
修訂濃香型白酒的英文名稱
濃香型白酒的英文名稱由“Strong flavour Chinese spirits”修改為“Nongxiangxing baijiu”,這讓“Nongxiangxing baijiu”成為專有名詞,尤其是“baijiu”音譯將中國(guó)濃香白酒符號(hào)化、特色化、國(guó)際化,有利于推動(dòng)中國(guó)白酒文化輸出,放大中國(guó)白酒在國(guó)際上的聲音,提高中國(guó)白酒在國(guó)際市場(chǎng)的影響力。
該目標(biāo)與東方龍酒的品牌理念不謀而合,作為白酒界新興的國(guó)潮代表白酒,東方龍酒印記著強(qiáng)烈的中國(guó)傳統(tǒng)文化符號(hào),不僅成功復(fù)刻了酒文化與龍文化,更是繼承和發(fā)揚(yáng)了傳統(tǒng)文化精髓——五糧固態(tài)釀造技術(shù),在國(guó)潮復(fù)興的當(dāng)下取得了相當(dāng)驚艷的成績(jī)。
重新定義“濃香型白酒”
新國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)濃香型白酒的定義是:“以糧谷為原料,采用濃香大曲為糖化發(fā)酵劑,經(jīng)泥窯固態(tài)發(fā)酵,固態(tài)蒸餾,陳釀、勾調(diào)而成的,不直接或間接添加食用酒精及非自身發(fā)酵產(chǎn)生的呈色呈香呈味物質(zhì)的白酒。”
幾個(gè)關(guān)鍵詞:“糧谷”“固態(tài)法”“無(wú)添加”。
糧谷,規(guī)定了濃香白酒的原料只能是高粱、大米等谷類作物;固態(tài)法,限制了濃香白酒的釀造工藝是固態(tài)法;無(wú)添加,杜絕了在濃香白酒中添加食用酒精和添加劑的現(xiàn)象。
強(qiáng)調(diào)濃香白酒釀造工藝,有利于消費(fèi)者正確認(rèn)識(shí)濃香型白酒。這對(duì)純糧固態(tài)法釀造的東方龍酒而言,是完全有利的。宜賓五糧液股份有限公司出品的東方龍酒,秉承傳統(tǒng)五糧固態(tài)釀造工藝,集高粱、大米、小麥、玉米、糯米五谷精華,經(jīng)陳年老窖發(fā)酵,精心釀造而成,是風(fēng)味純正的高品質(zhì)濃香白酒。
特點(diǎn)描述更加通俗易懂
為了便于消費(fèi)者更容易分辨、挑選產(chǎn)品,新標(biāo)準(zhǔn)更加注重白酒在消費(fèi)端的表達(dá)。在濃香型白酒的定義中,將取消“己酸乙酯為主體復(fù)合香”的描述,改為“窖香為主的、舒適的復(fù)合香氣”。經(jīng)地穴式窖池發(fā)酵的東方龍酒,“窖香馥郁、綿甜醇厚、諧調(diào)爽凈、余味悠長(zhǎng)”,標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行以后,東方龍酒對(duì)產(chǎn)品特點(diǎn)的描述,會(huì)采用更加通俗易懂的詞匯,讓消費(fèi)者通過(guò)外包裝產(chǎn)品信息,就可以了解、想象出東方龍酒獨(dú)特的濃香風(fēng)味。
與白酒經(jīng)銷商息息相關(guān)
距離新標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行尚有一段時(shí)間,這給了許多經(jīng)銷商消耗庫(kù)存的“過(guò)渡期”。這個(gè)時(shí)候,經(jīng)銷商要懂得將風(fēng)口趨勢(shì)轉(zhuǎn)化為發(fā)展機(jī)遇。
在新標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施前,經(jīng)銷商要注意清理庫(kù)存,找代理項(xiàng)目時(shí)要選擇更有保障的貨源,同時(shí)監(jiān)控銷售產(chǎn)品的質(zhì)量,如果產(chǎn)品所用的原料不是糧谷,或是添加了食用酒精、添加劑,卻標(biāo)稱濃香型白酒的,屬于弄虛作假、欺騙消費(fèi)者的行為,經(jīng)銷商在選擇代理產(chǎn)品時(shí),需要擦亮眼睛,降低長(zhǎng)期壓貨在手后暢銷變滯銷的風(fēng)險(xiǎn)。