收藏葡萄酒已是一種身份和地位的象征,但是很多人都苦惱于如何選擇正確的、合適的葡萄酒來(lái)收藏?法國(guó)卡斯特兄弟教您收藏什么樣的酒醉合適?
一:要收藏具有長(zhǎng)期成年能力的酒。長(zhǎng)期陳年能力是投資級(jí)葡萄酒基本的條件。影響陳年潛力的因素較多,釀酒選用的葡萄、釀酒技術(shù)的運(yùn)用、酒瓶的容量和儲(chǔ)存酒的恒溫恒濕條件等都會(huì)影響到葡萄酒的陳年能力。
二:要收藏產(chǎn)量極少的酒。一般而言,具有收藏潛質(zhì)的葡萄酒需要具有10年以上的陳年潛質(zhì),而這部分葡萄酒所占比例不及全球葡萄酒生產(chǎn)總量的0.1%。一般酒莊正牌酒的產(chǎn)量在20—30萬(wàn)瓶之間,即2—3萬(wàn)箱之間。有限的產(chǎn)量分散到世界市場(chǎng),便會(huì)因其相對(duì)而倍顯珍貴。
三:要收藏世界名酒。葡萄酒的品牌知名度有幾種方式形成,典型的是法國(guó)擁有悠久歷史的酒莊,如波爾多的拉菲、拉圖、瑪歌等都是歷史形成的名莊,其聲譽(yù)是在數(shù)百年歷史發(fā)展中建立起來(lái)的,市場(chǎng)認(rèn)可度較高。傳統(tǒng)上,提到投資級(jí)葡萄,便是波爾多紅酒、甜白酒和波特酒。但近半個(gè)世紀(jì)來(lái),美國(guó)加州那帕谷的紅酒異軍突起,在中表現(xiàn)出色,被公認(rèn)為是投資級(jí)葡萄酒而納入葡萄酒收藏家們的私家酒窖中。
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