一、項目名稱：壯家老酒項目及其十項發(fā)明專利技術(shù)尋找合作開發(fā)
二、項目簡介：壯家老酒，不僅僅是壯族人喜愛的酒，強壯身體的酒。
廣西釀酒業(yè)歷史悠久，文化積淀深厚。蒼梧（今梧州市）清酒，在漢代酒類中出類拔萃，聲名大噪，就連當時的酒品都為之遜色。桂林出好酒，主要有賴于桂林井泉水質(zhì)優(yōu)良，因此古代桂林所出產(chǎn)的老酒堪稱上等佳釀。古代賓州（今賓陽縣）古辣美酒，不但以泉水優(yōu)良而，同時還采用了當?shù)鬲毺氐穆窠压に嚕识渚谱坑刑厣V西是少數(shù)民族聚集的地區(qū)，古往今來，少數(shù)民族都有釀造美酒的習(xí)俗，壯族同胞的家釀酒古時稱之為“僮酒”，漢家子弟亦喜歡飲用。有《僮酒詩為查佝叔太守賦》為證：“三年粵西賢太守， 薏苡明珠 百元有。僮人遮道送公歸，各各獻以一盛酒。金臺召客勸客嘗，色黝而黑甘自香。”
壯家老酒近似現(xiàn)代黃酒同屬于發(fā)酵酒，雖注入了許多現(xiàn)代元素，但古韻猶存，在釀造工藝、用曲、原料配方等有其所長，酒品風(fēng)格更顯古樸自然，地域特色更加明顯突出。該項技術(shù)是在繼承家傳廣西本地老酒“九醞”釀造法、挖掘壯鄉(xiāng)民間酒品種古配方和古曲的基礎(chǔ)上，結(jié)合發(fā)酵酒傳統(tǒng)釀造技術(shù)和工藝之精華，經(jīng)本人多年潛心研究開發(fā)的專利技術(shù)，壯家老酒所研發(fā)的G、Q、P、B、T、C、Y七個系列數(shù)十種產(chǎn)品在國內(nèi)均屬產(chǎn)品（當中部分技術(shù)有10項已進行發(fā)明專利申請），其中G、Q、P、B系列產(chǎn)品為主導(dǎo)產(chǎn)品，T、C、Y系列產(chǎn)品為次要產(chǎn)品。技術(shù)先進、工藝精湛、配方、酒體優(yōu)美，營養(yǎng)保健，黃、果酒兼有等特性，其黃酒的基本特征仍保留不變，風(fēng)格獨具，口感新穎，清爽醇厚，醇香濃郁，營養(yǎng)物質(zhì)豐富，既有黃酒的香氣，又增加了濃郁的果香味，酒質(zhì)清亮透明，有普通黃酒的基本色，且無需添加焦糖色等人工著色劑，能自然成色，比普通黃酒要出眾。若選取具綠色標準的原料進行生產(chǎn)，可釀造出高端精品老酒。樣品經(jīng)自治區(qū)輕工部門權(quán)威檢驗鑒定，各項質(zhì)量技術(shù)指標全部達到或超過國家優(yōu)質(zhì)黃酒標準，主要營養(yǎng)成分是普通黃酒的兩倍以上。另外，該項目產(chǎn)品稍加調(diào)整極易轉(zhuǎn)化為保健黃酒，目前，國內(nèi)保健黃酒生產(chǎn)廠家為數(shù)不多，市場潛力巨大，商機無限。
三、建設(shè)地址：廣西各地縣（市）。
四、建設(shè)條件及建設(shè)期：項目可充分利用廣西各地獨特優(yōu)勢的自然條件，優(yōu)良井泉水質(zhì)，以及壯族等少數(shù)民族深厚的酒文化資源；壯家老酒耗糧僅占原料比例中的部分，采用原料，主要原料全國各地都有，特別是添加廣西特有的水果原料，既增加多種營養(yǎng)物質(zhì)，也提高了其他營養(yǎng)成分含量，低能耗，高產(chǎn)出，污染少；本項目及技術(shù)屬個人，無競爭者；產(chǎn)品新穎，口味純正，適應(yīng)不同人群飲用，恰好填補市場空缺；產(chǎn)品附加值高，利潤空間大。壯家老酒項目應(yīng)列入果酒類，屬國家鼓勵開發(fā)建設(shè)項目，對外商不屬限制類項目。建設(shè)期為10-12個月。
五、建設(shè)規(guī)模及投資金額：該項目投資可大可小，建設(shè)初創(chuàng)階段也可選擇利用現(xiàn)有場地或租用場地，年生產(chǎn)規(guī)模按300-500噸以上的生產(chǎn)能力設(shè)計，投資不會超過700-1100萬元（含兩年流動資金）。新建企業(yè)投資約為900-1300萬元。該項目投資建成后，根據(jù)其市場的銷售形勢，逐年增長，產(chǎn)品如一時銷售不暢，可長時間貯存，“酒越陳越香”，在適當?shù)臅r機，陳釀可漲價出售，具有“增值效益”，不會出現(xiàn)降價處理影響企業(yè)效益的現(xiàn)象。
六、預(yù)期效益及市場前景：若按年產(chǎn)500噸規(guī)模設(shè)計，生產(chǎn)趨入平穩(wěn)后，每噸生產(chǎn)成本經(jīng)核算平均為7500元（原料成本約為1500元，其他成本約為2000元，包裝成本4000元），以平均價每噸40000元銷售（各種酒品種），總值2000萬元，扣除生產(chǎn)成本約375萬元，稅金約760萬元，年凈利潤約為865萬元。企業(yè)建成后五年內(nèi)的平均毛利率在60%以上，五年后的平均毛利率在70%以上；投資回收期短，回報，靜態(tài)投資回收期為兩年；市場前景遠大，經(jīng)濟效益好，可開發(fā)價值高，十年后，企業(yè)經(jīng)發(fā)展，其凈利率可達億元以上。
七、合作方式：合資或獨資，及協(xié)商。
八、項目前期工作進展情況：完成項目可行性分析及商業(yè)計劃書編寫，樣品送自治區(qū)輕工部門檢驗被評為優(yōu)級產(chǎn)品，并對項目中的部分技術(shù)進行了十項發(fā)明專利技術(shù)申請（可根據(jù)其專利的申請?zhí)栐趪覍＠W(wǎng)上直接查閱其公開內(nèi)容）。
九、 地方政府對項目的優(yōu)惠政策： 享受國家、自治區(qū)及各地的優(yōu)惠政策。
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