瀘州市普照酒業(yè)有限公司

普照酒出至合江縣普照酒業(yè)有限公司，該公司占地約80畝，投資約一億元，是合江縣五通鎮(zhèn)招商引資最大的企業(yè)之一。普照酒源于純茅臺(tái)工藝生產(chǎn)制成，公司生產(chǎn)技術(shù)由6名茅臺(tái)技術(shù)老師指導(dǎo)、傳授；釀造。普照山水質(zhì)純凈清甜，含有少量礦物質(zhì)，適宜釀造醬酒，普照酒以優(yōu)質(zhì)本地小紅糧（紅纓子）、瀘糯8號(hào)高粱為原料，茅臺(tái)工藝制曲，利用五通鎮(zhèn)特有氣候、優(yōu)良的水質(zhì)和適宜的土壤，采用與眾不同的高溫制曲，堆積、發(fā)酵、蒸酒，輕水分入池等工藝，再經(jīng)過(guò)兩次投糧、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒、長(zhǎng)期陳釀而成。酒精度多在60--53度之間，是典型的醬香型白酒，具有色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久等特點(diǎn)。

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