賴茅酒傳世至今，無數(shù)豪杰為之傾倒，文人墨客贊不絕口，更被國人捧為至寶。俗話說席上無賴矛?？沼忻兰央?，喝賴茅酒實(shí)乃人生莫大的口福。真可謂：奇香溢滿室，異芳舉座驚。但是，由于歷史的原因，在當(dāng)今飲用賴茅酒，卻是大有講究?？蓺w納為：選酒須驗(yàn)真、端酒觀其色、砸抿品其味、空杯聞酒香。

一：開瓶驗(yàn)其身。首先要確保喝到正宗賴茅酒?，F(xiàn)在市場(chǎng)魚龍混雜，絕大多數(shù)所謂的賴茅酒生產(chǎn)商美譽(yù)釀酒工廠，屬于“三無企業(yè)”，無茅臺(tái)當(dāng)?shù)睾税l(fā)的“全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證”；無賴茅生產(chǎn)技術(shù)；無必須的檢測(cè)設(shè)備。他們所賣出的賴茅酒，都是從市場(chǎng)上收購的劣質(zhì)、普通低端白酒、或是過了酒糟的酒精，然后進(jìn)行竄香加工制作，使其有點(diǎn)醬香味，打上賴茅酒字號(hào)，利用賴茅酒的名氣，在社會(huì)上到處兜售。一旦喝了這種劣質(zhì)酒，即產(chǎn)生頭疼、刺喉、口燥、胸悶、嘔吐癥狀，對(duì)和神經(jīng)系統(tǒng)造成極大傷害。而貴州賴氏家酒業(yè)賴世豪老先生為賴茅傳人，其五大特點(diǎn)是其他廠商無可比擬的。

1、 改革開放后，在茅臺(tái)地區(qū)早恢復(fù)建廠的民營企業(yè)；

2、 由“賴茅鼻祖”賴家榮嫡傳賴貴山老先生在世時(shí)傾力重整創(chuàng)辦；

3、 “賴茅鼻祖”賴家榮之子賴貴山生前親筆遺囑于賴世豪（賴茅酒的傳人）全力執(zhí)掌；

4、 貴州省榮獲“貴州歷史文化名酒”之生產(chǎn)企業(yè)；

5、 產(chǎn)品榮獲“中國品牌”、“貴州省商標(biāo)”、“全國政府采購重點(diǎn)推薦產(chǎn)品”、“全國政府采購

二：端酒觀其色。賴茅酒由于生產(chǎn)周期長，酒液微黃透徹，酒體醇厚，醬香撲鼻，倒入杯中，酒花白皙、細(xì)碎、均勻，堆花時(shí)間長，美譽(yù)懸浮物及沉淀。

三：砸抿品其味。品嘗賴茅酒，過程有一抿、二砸、三呵三式，絲絲入扣，渾然一體，須用心、凝神，調(diào)動(dòng)味覺、嗅覺，曲體味、感悟酒的醇香，從而獲得綜合性享受。

四：空杯聞其香，是賴茅酒區(qū)別于其他名酒的又一特點(diǎn)，空杯聞香、留香，與咂香品味，相得益彰而各有其趣。杯酒干過之后，攜口中余味，將空杯移近鼻子，先凝神屏氣，輕吸慢嗅，然后深深吸氣，吸入肺腑，仿佛進(jìn)入了另一種全新的境界。