身邊有大把的朋友把自己喜歡的白酒拿來投資，拿來儲(chǔ)藏，一瓶酒就有一段歷史，一個(gè)故事，甚至一段情緣，陳酒就像人生，時(shí)間越長，回味越無窮！愛酒，不酗酒。愛人生！ 首先可以肯定，白酒有巨大的收藏價(jià)值，未來升值空間也是巨大的。但是各位在選擇收藏品種的時(shí)候一定要選擇品質(zhì)好的，有一定知名度的白酒，特別是預(yù)測(cè)該企業(yè)未來有巨大的品牌升值空間的，這樣才可以保證自己有理想的回報(bào)。另外一個(gè)很重要的是酒要在合適的環(huán)境下儲(chǔ)藏，特別注意密封以下是本人的一些經(jīng)驗(yàn)，僅供大家參考： 醬香型白酒合理的貯存期 醬香型白酒合理的貯存期為3年以上。貯存前期主要是酒體香氣的變化期，中期主要是酒體味感的變化期，后期主要是酒體風(fēng)格的變化期。恒溫貯存酒體的醬香突出，醇厚、協(xié)調(diào)、細(xì)膩感非常好；而自然貯存的酒體香氣大，但醇厚感、細(xì)膩感稍欠缺。并建議醬香型白酒采用恒溫貯存。盡量選擇正宗茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒儲(chǔ)藏，是選擇5年以上儲(chǔ)藏，53度為適合度數(shù)，比如飛天茅臺(tái)，珍酒，習(xí)酒，張支云酒等等都是不錯(cuò)的投資，收藏品種！ 清香型白酒貯存期 香味成分的變化規(guī)律，白酒陳化過程是一個(gè)復(fù)雜的物理、化學(xué)變化過程，陳釀白酒是多種物質(zhì)動(dòng)態(tài)平衡的綜合體系。為了探索清香型白酒香味成分貯存的變化規(guī)律，對(duì)貯存時(shí)間不同、酒齡相同、酒度不同的汾酒進(jìn)行了分析研究。 結(jié)果表明，高度酒在貯存過程中比較穩(wěn)定，其主要香味成分乙酸乙酯、乳酸乙酯均隨酒齡增大而減少，相應(yīng)的酸含量增加；而低度酒和降度酒在貯存過程中質(zhì)量變化較大，香味成分隨酒度的降低而改變了原有的平衡，使酒中酸增加，酯類減少。 清香型白酒貯存過程中，總酸逐漸升高，總酯逐漸下降，后期趨于平穩(wěn)狀態(tài)，低度酒比降度酒升、降幅度明顯；醇有先升后降趨勢(shì)。貯存時(shí)間要掌握好“度”，過度老熟不僅不能提高質(zhì)量，反而會(huì)降低質(zhì)量！ 所以各位，如果只是出于個(gè)人愛好，少量儲(chǔ)藏一些白酒在自己家里是可以的，但是如果想做真正的投資，收藏，還是找專業(yè)的人士給些指導(dǎo)，建議，降低自己的風(fēng)險(xiǎn)，非常愿意和各位讀者做更多的交流。談酒，做朋友！ 亳州好酒酒業(yè)有限責(zé)任公司 招商聯(lián)系方式：夏總 13965780173‘ 更多詳情查看：http://m.mfedex.com/z_wuliangfang 白酒招商：http://m.mfedex.com/baijiu/