為打造專業(yè)精進(jìn)、追求的學(xué)習(xí)型團(tuán)隊，貫徹對標(biāo)行業(yè)一流的品質(zhì)化戰(zhàn)略，繼2019年7月營銷系統(tǒng)酒文化專題集訓(xùn)之后，8月5日，四川省酒類科研所副所長、總工程師郎定常，副所長盧斌再次蒞臨宜賓金喜來酒業(yè)生產(chǎn)園區(qū)，面向公司生產(chǎn)系統(tǒng)骨干和技術(shù)團(tuán)隊進(jìn)行為期五天的系統(tǒng)授課，希冀通過長期專業(yè)理論學(xué)習(xí)與技術(shù)實操的有機(jī)融合，不斷優(yōu)化創(chuàng)新、總結(jié)沉淀，進(jìn)一步夯實金喜來酒業(yè)的品質(zhì)基石。 川酒甲天下，精華在宜賓！ 宜賓位居中國白酒金三角核心區(qū)域，也是大西南名酒帶的中心，酒文化源遠(yuǎn)流長，這里的白酒文化遺產(chǎn)不勝枚舉，年代久遠(yuǎn)、持續(xù)使用至今的古窖老池也不在少數(shù)，對中國白酒知識體系和白酒文化的形成與發(fā)揚光大具有舉足輕重的影響。四川省酒類科研所作為全國 一家專業(yè)從事酒類研究的省級科研機(jī)構(gòu)，在酒類生產(chǎn)工藝、白酒香型、微生物、窖池管理、優(yōu)質(zhì)品率、分析檢驗、儲存老熟等方面的研究與實踐具有獨到造詣，其連年擔(dān)綱省白酒行業(yè)質(zhì)量鑒評工作，在業(yè)界具有良好的聲譽和廣泛影響力。 2019年3月，宜賓金喜來酒業(yè)與四川省酒類科研所正式攜手，締結(jié)戰(zhàn)略合作關(guān)系，雙方確定在生產(chǎn)工藝改良、窖池培養(yǎng)養(yǎng)護(hù)、新品創(chuàng)新研發(fā)、酒類檢驗檢測等領(lǐng)域展開深度合作，旨在對標(biāo)行業(yè)一流，將質(zhì)量革命作為企業(yè)發(fā)展的重要推手。 四川酒研所此次授課內(nèi)容主要包括《濃香型白酒生產(chǎn)工藝剖析》、《濃香型白酒質(zhì)量鑒別及異雜味原因分析》、《濃香型白酒甑桶結(jié)構(gòu)及對蒸餾提取的影響》、《濃香型白酒發(fā)酵機(jī)理及如何為功能性微生物提供的發(fā)酵環(huán)境》等。五天時間，緊張有序，也不失輕松活潑，專家們深入淺出的場景化、互動性講解，讓與會學(xué)員受益匪淺；大家不但深刻地體會到“精、細(xì)”在濃香型白酒生產(chǎn)中的重要性，也充分認(rèn)識到品質(zhì)戰(zhàn)略對企業(yè)發(fā)展的使命感與緊迫性。        勿庸置疑，當(dāng)多年的實踐經(jīng)驗邂逅系統(tǒng)的專業(yè)理論，一定會迸發(fā)出品質(zhì)躍進(jìn)的強(qiáng)大能量！培訓(xùn)落幕，金喜來酒業(yè)總經(jīng)理張仁友代表公司對四川酒科所專家團(tuán)隊的孜孜付出表達(dá)了由衷感謝，并希望借助四川省酒類科研所的持續(xù)賦能，為金喜來酒業(yè)走上高質(zhì)量發(fā)展的快車道插上有力的翅膀！