11月30日，宜賓學(xué)院中國酒文化與酒產(chǎn)業(yè)學(xué)院副院長、宜賓學(xué)院中國酒文化研究中心主任郭五林教授，四川省酒類科研所副所長、工程師、白酒專家郎定常，中國地質(zhì)巖溶地質(zhì)研究所副總工程師、研究員，巖溶區(qū)域地質(zhì)地貌與洞穴室主任陳偉海，國家釀酒師、國家品酒師、金喜來酒業(yè)生產(chǎn)技術(shù)總工曾盛全，連續(xù)三屆國家白酒評委、工程師、金喜來酒業(yè)勾調(diào)技術(shù)總監(jiān)鄭潔等專家齊聚萍鄉(xiāng)上栗，出席在楊岐山游客中心舉行的“18義洞藏酒專家論壇”。與會專家將對“18義洞藏酒“進行品評論證，并分析當(dāng)前中國洞藏酒品質(zhì)邏輯、飲用價值、投資價值，解密洞藏酒作為行業(yè)新貴的發(fā)展趨勢！

孽龍洞形成于1.8億年前的海相石灰?guī)r層，常年恒溫18°C，洞內(nèi)常年流水相伴，水隨洞轉(zhuǎn)，洞長3.2公里，蜿蜒曲折。這個上億年前的自然遺產(chǎn)，如今已經(jīng)成為中國最大的天然藏酒洞之一，被中國風(fēng)景名勝區(qū)界權(quán)威專家、同濟大學(xué)教授、中國園林學(xué)家陳從周先生譽名為“天下洞”。溶洞是地下水長期溶蝕的結(jié)果，這種天然而成的空間內(nèi)常有活水流淌，氣流貫穿洞中，通氣性得到保障，洞內(nèi)不受日照影響，天生適用于白酒儲存。

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江西萍鄉(xiāng)-孽龍洞

在此背景下，由宜賓金喜來酒業(yè)與江西省洞藏貿(mào)易有限公司聯(lián)袂打造的”18義洞藏酒”就有了更多讓人期待的理由。金喜來酒業(yè)來自酒都宜賓，是宜賓兩大濃香型白酒國企之一，品質(zhì)源于宜賓上千年來古法釀酒技藝的傳承與堅守；而1.8億年歷史的孽龍洞更是為“18義洞藏酒”提供了的儲酒環(huán)境，白酒身處其中，仿佛“活”了起來，如同修道之人，自然吐納，排出余味，酒體中的酯類、醛類等化學(xué)物質(zhì)緩慢發(fā)生反應(yīng)，陳香更盛。兩者在各自領(lǐng)域優(yōu)勢顯著，攜手打造中國洞藏酒。

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江西萍鄉(xiāng)孽龍洞-藏酒區(qū)