瑪卡(學(xué)名:Lepidium meyenii Walp;瑪咖),(西班牙語:Maca)。主要出產(chǎn)于南美洲安第斯山脈和中國(guó)云南麗江,是一種十字花科植物。葉子橢圓,根莖形似小圓蘿卜,可食用,是一種食品,營(yíng)養(yǎng)成份豐富,有“南美人參”之譽(yù)?,斂ǖ南屡咻S可能呈金色或者淡黃色、紅色、紫色、藍(lán)色、黑色或者綠色。淡黃色的根常見,形狀、味道也?,斂ǜ缓邌挝粻I(yíng)養(yǎng)素,對(duì)人體有滋補(bǔ)強(qiáng)身的功用。
瑪卡原產(chǎn)高海拔山區(qū),適宜在高海拔、低緯度、高晝夜溫差、微酸性砂壤、陽光充足的土地中生長(zhǎng); 種植地區(qū)主要分布于南美州安第斯山脈,以及中國(guó)云南麗江的玉龍雪山地區(qū),這兩大主產(chǎn)區(qū)有較大面積的適種土地。而中國(guó)云南其他地區(qū)和新疆、西藏等地區(qū)也有少量種植。
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