SY-50型拌餡機(jī)

本機(jī)采用獨(dú)特的攪拌器，使拌出的肉餡纖維細(xì)化，并使肉纖維間的動(dòng)物蛋白能游離析出，以保證肉餡拌和均勻并使之程蓬松狀態(tài)，加入的調(diào)味汁液能充分吸收飽和，以保持餡的松、鮮、嫩、口感味道優(yōu)異的特點(diǎn)。機(jī)器接觸食品的部位均采用不銹鋼制造。

本機(jī)適用于賓館、飯店、餐廳、機(jī)關(guān)、食堂等切制各種肉餡菜餡。

SY-5型斬拌機(jī)

斬拌機(jī)是我司精心設(shè)計(jì)制作的新型細(xì)切機(jī)，由于采用蝸輪、蝸桿減速傳動(dòng)，所以結(jié)構(gòu)更緊湊。具有操作方便耗電省，效率的特點(diǎn)。能快速地將肉、蔬菜、瓜果等食物切細(xì)，用以制作餡料，本機(jī)凡接觸食物的零件均采用電蝕鋁合金或不銹鋼制作，外形美觀，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。并設(shè)保護(hù)裝置，可靠�？勺鳛橘e館、酒樓、集體食堂和食品加工廠的理想工具。

斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和斬刀刀刃硬度等設(shè)計(jì)為組合，工藝精良，確保了肉制品物料的斬切細(xì)度好、升溫程度小、斬拌時(shí)間短，提高了肉制品的乳化效果、彈性、細(xì)膩度及出品率。根據(jù)不同用戶的需要，我公司的斬拌機(jī)系列型號(hào)齊全、操作簡(jiǎn)便、可靠。

SY-604肉丸成型機(jī)

善友牌肉丸機(jī)采用不銹鋼制造，肉丸打漿機(jī)加工的肉漿有效改善了肉質(zhì)脂肪和纖維的結(jié)構(gòu)，使肉質(zhì)更加鮮美。同時(shí)，用肉丸打漿機(jī)加工的肉漿所制成的肉丸，細(xì)膩、低脂、口感爽脆、彈性好、韌性好，是生產(chǎn)肉丸的理想設(shè)備用該機(jī)生產(chǎn)的肉丸，具有密度小、圓度好、外表光滑等特點(diǎn)。適用于生產(chǎn)牛肉丸、豬肉丸、魚肉丸、雞肉丸、貢丸等，所產(chǎn)的肉丸有彈性、有韌性、久煮不散。同時(shí)，該機(jī)具有工藝簡(jiǎn)單、操作方便，品種和口味可自由變換等優(yōu)點(diǎn)肉丸是飲食文化的重要組成部分，屬于低脂食品，其口感脆嫩、鮮美，可通過(guò)多種方法烹飪食用，既可湯煮、炒食，也可炸、可涮、可烤，其久煮不爛的特點(diǎn)，更適合下火種。早在八桂大地上，就有“日食三餐不知厭”的說(shuō)法。各地生產(chǎn)者還根據(jù)當(dāng)?shù)厝讼痰�酸辣口味不同，調(diào)制出因地而異、不同風(fēng)味的肉丸制品。