近些年,保健酒行業(yè)一直在為擴(kuò)大自身的影響力而努力。自2010年開(kāi)始,平均每年保持近30%的增長(zhǎng)率。2013年,占據(jù)中國(guó)酒類(lèi)統(tǒng)治地位的白酒行業(yè)出現(xiàn)了整體下滑,“禁酒令”更讓行業(yè)的銷(xiāo)售整體遇冷,從而為長(zhǎng)期遭受擠壓的保健酒行業(yè)帶來(lái)了的發(fā)展機(jī)遇。專(zhuān)家認(rèn)為,保健酒期盼多年的“春天”終于來(lái)了,2015年將是保健酒大發(fā)展的“機(jī)遇年”!
機(jī)遇一、健康意識(shí)覺(jué)醒,保健酒市場(chǎng)潛力巨大。
健康意識(shí)的覺(jué)醒,促進(jìn)了保健酒消費(fèi)熱潮的到來(lái),我國(guó)保健酒行業(yè)每年增速高達(dá)30%,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了白酒、紅酒及啤酒的同期增長(zhǎng)速度。有專(zhuān)家估計(jì),若按此速度,我國(guó)未來(lái)的保健酒市場(chǎng)容量將達(dá)600億元以上。但目前,我國(guó)保健酒僅100多億元的市場(chǎng)容量?jī)H占白酒市場(chǎng)容量的2%,遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國(guó)際上保健酒消費(fèi)量占酒類(lèi)消費(fèi)總量12%的比例。因此,雖然我國(guó)保健酒市場(chǎng)增長(zhǎng)迅速,但市場(chǎng)遠(yuǎn)未成熟,仍有巨大的市場(chǎng)潛力可挖!
如今,喝保健酒已不是過(guò)去的那種“秘飲”、“自飲”,而是在平常生活中出現(xiàn)了一種“聚飲”趨勢(shì)。原來(lái)親朋好友聚會(huì),餐桌上往往喝的都是白酒,但隨著健康意識(shí)提高,越來(lái)越多的人開(kāi)始認(rèn)識(shí)到,大量飲用白酒并非“健康的生活方式”;另外,白酒事故頻發(fā),很多追求生活品質(zhì)、注重健康的人開(kāi)始在聚會(huì)時(shí)改飲保健酒,它集飲用、保健、強(qiáng)身于一體,受到越來(lái)越多人的重視和歡迎。
牢牢抓住消費(fèi)者日益覺(jué)醒的健康意識(shí),深挖市場(chǎng)的潛力,擴(kuò)大市場(chǎng)占有率,將是保健酒企業(yè)做大做強(qiáng)的一次難得機(jī)遇。
機(jī)遇二、白酒行業(yè)發(fā)展放緩,給保健酒讓出發(fā)展空間。
從2012年開(kāi)始,國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)趨緩及國(guó)內(nèi)需求疲軟,導(dǎo)致國(guó)內(nèi)白酒行業(yè)遭遇了的寒流,整體購(gòu)買(mǎi)力上不去,增速明顯放緩;2013年,白酒行業(yè)的銷(xiāo)售出現(xiàn)了整體下滑,從高端、中端到低端,整個(gè)白酒行業(yè)銷(xiāo)售均表現(xiàn)出一種疲軟的頹勢(shì),加之“禁酒令”實(shí)施更讓整個(gè)行業(yè)銷(xiāo)售“雪上加霜”。據(jù)一份調(diào)查顯示,僅商超渠道白酒銷(xiāo)售額同比下滑9%。
白酒行業(yè)整體發(fā)展放緩、銷(xiāo)量下滑,帶來(lái)的直接的后果就是市場(chǎng)份額的萎縮,從而給保健酒的發(fā)展、壯大讓出了空間。多年來(lái),保健酒一直處于白酒市場(chǎng)的強(qiáng)勢(shì)擠壓之下,如今白酒市場(chǎng)整體不景氣,這對(duì)于能夠給消費(fèi)者帶來(lái)健康的保健酒來(lái)說(shuō),是一次的市場(chǎng)發(fā)展機(jī)遇,正好可以從白酒市場(chǎng)這個(gè)巨大的“蛋糕”上面分得一塊兒,從而擴(kuò)大市場(chǎng),搶占白酒的消費(fèi)人群,拓展更大的發(fā)展空間。
機(jī)遇三、保健酒消費(fèi)群體正悄然發(fā)生變化。
過(guò)去,由于受“保健酒即是藥酒”的傳統(tǒng)思維影響,保健酒的消費(fèi)人群一直以老年人為主,但現(xiàn)在這種情況正在悄然發(fā)生變化。
現(xiàn)在社會(huì),生活節(jié)奏快、生活壓力大,很多年輕人尤其是上班族面臨著身體和精神上的雙重壓力,導(dǎo)致中青年人群中普遍存在亞健康問(wèn)題。80后、90后作為當(dāng)下社會(huì)的主流消費(fèi)人群,大部分已經(jīng)走上社會(huì),具有一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ),而且具有強(qiáng)烈的健康意識(shí)。于是,為了自身的健康,他們開(kāi)始慢慢接觸并主動(dòng)飲用保健酒。在南方及華東一些保健酒發(fā)展歷史比較悠久的城市,很多年輕人在大排檔、小餐館、燒烤店消費(fèi)時(shí),都會(huì)要一杯保健酒作為佐餐酒。喝酒,喝保健酒,已經(jīng)為越來(lái)越多的年輕人所接受!
保健酒消費(fèi)群體由老年人向年輕人拓展的這種市場(chǎng)趨勢(shì),明確告訴我們,80后、90后的年輕主流消費(fèi)群體將是保健酒龐大的潛在消費(fèi)人群。因此,【勃元養(yǎng)生酒】牢牢抓住這部分消費(fèi)群體,成為保健酒的消費(fèi)主流!
機(jī)遇四、消費(fèi)升級(jí),加速拓展中高端市場(chǎng)帶來(lái)新機(jī)遇。
李明利本人認(rèn)為,在消費(fèi)升級(jí)的追求下,市場(chǎng)對(duì)中高端保健酒有著強(qiáng)大的剛性需求。而我國(guó)保健酒市場(chǎng)多年來(lái)一直都處于低端化狀態(tài),別說(shuō)高端,甚至連中端市場(chǎng)都還沒(méi)充分開(kāi)發(fā)。雖然一些低端的區(qū)域性保健酒品牌正在慢慢占據(jù)當(dāng)?shù)氐闹髁魇袌?chǎng),但遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足人們對(duì)消費(fèi)升級(jí)的需求。
另外,從我國(guó)白酒的黃金十年來(lái)看,其發(fā)展的推動(dòng)力在于連續(xù)十年國(guó)內(nèi)高端白酒的漲價(jià)之風(fēng),帶動(dòng)了中、低端白酒的市場(chǎng)銷(xiāo)售。這說(shuō)明,一個(gè)行業(yè)的發(fā)展期源動(dòng)力不在于低端產(chǎn)品,而在于高端產(chǎn)品,同時(shí),高端市場(chǎng)的利潤(rùn)也相對(duì)較高。在當(dāng)前消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)下,保健酒應(yīng)拓展中高端市場(chǎng),一來(lái)滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)高端需求,二來(lái)可以通過(guò)高品質(zhì)、高形象的高端市場(chǎng)形成帶動(dòng)作用。有專(zhuān)家指出,未來(lái)保健酒的高端化是市場(chǎng)潮流,更是保健酒沖破擠壓,擴(kuò)大市場(chǎng)占有率的難得機(jī)遇!
從2013年開(kāi)始,保健酒拓展中高端市場(chǎng)的步伐開(kāi)始逐漸加速,勃元養(yǎng)生酒推出【勃元養(yǎng)生酒】中高端產(chǎn)品;明確戰(zhàn)略定位,將其作為中高端戰(zhàn)略的主導(dǎo)產(chǎn)品;中高端發(fā)展。
機(jī)遇五、品類(lèi)創(chuàng)新、多元化帶來(lái)新機(jī)遇。
為實(shí)現(xiàn)保健酒的突圍,近些年,一些保健酒企業(yè)開(kāi)始針對(duì)不同消費(fèi)人群的需求開(kāi)始探索保健酒品類(lèi)的創(chuàng)新,以此來(lái)開(kāi)發(fā)新的市場(chǎng)。
從2013年開(kāi)始,品類(lèi)創(chuàng)新為顯著,眾所周知,常見(jiàn)的保健酒大多是以白酒、黃酒作為基酒來(lái)制造的,以?xún)?yōu)質(zhì)高粱酒為基酒的保健酒,無(wú)論從酒體、還是口感上都完全得以改觀,更加適合年輕消費(fèi)群體的消費(fèi)需求,從而拓展了傳統(tǒng)保健酒的消費(fèi)群體。如中圓酒業(yè)公司開(kāi)發(fā)的【勃元養(yǎng)生酒】,專(zhuān)門(mén)針對(duì)年輕人與老年人不同消費(fèi)群體而開(kāi)發(fā)的。該保健酒上市以后,不但受到很多老年消費(fèi)者的青睞,不少年輕的消費(fèi)者也被吸引過(guò)來(lái),大大擴(kuò)容了保健酒的消費(fèi)群體。
品類(lèi)創(chuàng)新,賦予了傳統(tǒng)保健酒時(shí)尚、年輕的氣息,讓保健酒成功對(duì)接現(xiàn)代消費(fèi)者成為可能,從根本上拓寬了保健酒的市場(chǎng)空間和消費(fèi)面,為保健酒的消費(fèi)擴(kuò)容帶來(lái)了新的機(jī)遇!
2015-03-14