肉桂酸生產(chǎn)廠家 肉桂酸廠家 肉桂酸價(jià)格

肉桂酸

• 中文名:肉桂酸

• 英文名:cinnamic acid

• 別    稱:桂皮酸；桂酸；等

• 化學(xué)式:C6H5-CH=CH-COOH

• 分子量:148.17

• CAS登錄號:140-10-3

肉桂酸應(yīng)用：

利用肉桂酸的防霉防腐可應(yīng)用于糧食、蔬菜、水果中的保鮮、防腐。

肉桂酸用于蜜餞中，能改善口感風(fēng)味，尤其是在食品防腐保鮮上，具有無公害的環(huán)保防腐劑。

 雙乙酸鈉生產(chǎn)廠家 雙乙酸鈉廠家 雙乙酸鈉價(jià)格

乙酸鈉產(chǎn)品簡介

應(yīng)用方法及范圍
飲料類
A 非酒料：添加量為0.5-0.6g/kg。
B 蘇打類飲料：添加量為0.4-0.5g/kg
調(diào)味品類
A 醬油：添加0.3％，高溫季節(jié)保存3個(gè)月不生霉。越期保存，可適當(dāng)增加添加量。
B 黑醬類：由于比較粘稠，雙乙酸鈉不易在其中均勻分散，可在適當(dāng)加熱情況下加入5％的雙乙酸鈉水溶液攪拌。
C 豆瓣醬、面醬中添加0.06％-0.25％
腌菜泡菜類
A 醬油腌菜：可將雙乙酸鈉溶于醬油加入，添加量為3g/kg。
B 酒糟腌菜：可將雙乙酸鈉溶于酒溶液中加入，添加量為2g/kg。
C 醋腌菜：直接加入，添加量為1g/kg。
D 其它腌菜：可在含有食鹽的醋中加入與食鹽等量的雙乙酸鈉。為防止腌菜鹽水渾濁，可先將鹽、香料及雙乙酸鈉混溶于水后再加醋。
G 什錦醬菜：按照傳統(tǒng)工藝，醬菜即使在相當(dāng)濃度的鹽鹵中，經(jīng)常翻動都會長酶，若袋裝醬菜，25天即可霉變；然而使用添加量3g/kg的雙乙酸鈉，即可保鮮4個(gè)月以上，不僅利于零售，還可適當(dāng)減少鹽份，增強(qiáng)口感。
水產(chǎn)品
面包糕點(diǎn)類
可直接加入面粉或面團(tuán)中，添加量為0.1-0.4％（按面粉重量計(jì)），在小食品中添加0.06-0.25％。
豆制品類
大豆粉碎時(shí)添加（以大豆重量計(jì)），具有其它防霉劑不具有的特殊功效。
豆腐、豆腐干、豆腐皮中添加0.2％。
糖果類
在糖中添加量：0.1％。
在果醬、果凍等食品中添加量：0.06-0.25％。
肉制品類
雙乙酸鈉在火腿腸、灌腸、肉制罐頭等食品中添加量0.1-0.3％。

 維他霉素生產(chǎn)廠家 維他霉素廠家 維他霉素價(jià)格

納他霉素不僅能夠，還能防止毒素的產(chǎn)生。 是 一種酵母菌及霉菌等絲狀劑，納他霉素對人體無害，很難被人體消化道吸收，而且微生物很難對其產(chǎn)生抗性，同時(shí)因?yàn)槠淙芙舛群艿偷忍攸c(diǎn)，通常用于食品的表面防腐。

 乳酸鏈球菌素生產(chǎn)廠家 乳酸鏈球菌素廠家 乳酸鏈球菌素價(jià)格

【產(chǎn)品簡介】

     乳酸鏈球菌素（Nisin）亦稱乳酸鏈球菌肽或音譯為尼辛，是乳酸鏈球菌產(chǎn)生的一種多肽物質(zhì)，由34個(gè)氨基酸殘基組成。是一種無副作用的食品防腐劑。

【產(chǎn)品性狀】

      性狀：白色至淡黃色粉末。

【產(chǎn)品用途】

      應(yīng)用于肉制品、乳制品、罐頭、海產(chǎn)品、飲料、果汁飲料、液體蛋及蛋制品、調(diào)味品、釀酒工藝、烘焙食品、方便食品領(lǐng)域等中。

 維生素C生產(chǎn)廠家 維生素C廠家 維生素C價(jià)格

●維生素C品名：維生素C、抗壞血酸

   ●維生素C英文：Ascorbic Acid

   ●維生素C分子式：C6H8O6

   ●維生素C顏色和性質(zhì)：維生素C是白色至類白色結(jié)晶或粉末，易溶于水，不溶于有機(jī)溶劑。

限量：一、2760-2011作為抗氧化劑）：小麥粉 0.2g/kg；濃縮果蔬汁（漿）按生產(chǎn)需要適量使用；去皮或預(yù)切的鮮水果5.0（衛(wèi)生部公告2010-10-21）；去皮、切塊或切絲的蔬菜5.0（衛(wèi)生部公告2010-10-21）。

      二、 1.GB2760-2002（h/kg）：啤酒0.04；發(fā)酵面制品0.2；碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料、豆奶飲料，0.5；乳粉0.3~1.0；糖果 1.5（糖果用香料中）；膠基糖果0.63~1.26；豆奶粉、豆粉，0.4~0.7；果凍，0.12~0.24；硬糖2~6；即食早餐谷類食品 0.3~0.75；可可粉及其他口味固體飲料1~1.25（相應(yīng)乳飲料按稀釋倍數(shù)降低使用量）。

     2.GB14880-94（mg/kg）：果泥50~100；飲料120~240；水果罐頭200~400；夾心糖果2000~6000；食品300~500；高鐵谷類及其制品800~1000。
     3.EEC，1990：葡萄酒150mg/L。
     4.FAO/WHO，1984（mg /kg）：肉湯、羹，1000；速凍桃子、黑加侖子果醬，750；熱帶水果色拉罐頭700；桃子罐頭550；水果雞尾酒、咸牛肉、食品罐頭、果醬、果 凍、午餐肉、熟肉末、熟豬肩肉、熟洋火腿，谷物制品，500；葡萄汁、濃縮葡萄汁，400；餐用油橄欖200；蘋果沙司 罐頭150；速凍法式炸土豆100；杏、桃及帶肉果汁飲料、濃縮蘋果汁、濃縮菠蘿汁等、速凍草莓、蘑菇或蘆筍罐頭、速凍蝦或?qū)ξr， 按正常生產(chǎn)需要（GMP）。
     5.FEMA（mg/kg）：軟飲料130；冷飲0.8~250；糖果4.0~6000，焙烤制品1~500；水果沙司280~380，肉類0.49~470。

 D-異抗壞血酸鈉生產(chǎn)廠家 D-異抗壞血酸鈉廠家 D-異抗壞血酸鈉價(jià)格

D-異抗壞血酸鈉簡介：

產(chǎn)品名稱 D-異抗壞血酸鈉

英文名稱Sodium erythorbate

法定編號 CAS[6381-77-7]

分 子 式C6H7NaO6H2O

分 子 量 216.13

產(chǎn)品描述 D-異抗壞血酸鈉是一種采用生物發(fā)酵工藝生產(chǎn)的抗氧化劑產(chǎn)品。

主要原料 淀粉

理化性能 白色至微黃色結(jié)晶顆粒或粉末，無臭，略有咸味。易溶于水，呈水溶液時(shí)在有空氣、微量金屬、熱和光存在下會變質(zhì)。

應(yīng)用范圍 可廣泛用于預(yù)制肉制品、啤酒、蔬菜罐頭、水果罐頭、果汁飲料、茶飲料等多種食品生產(chǎn)中，發(fā)揮其護(hù)色、抗氧化等功能。

貯存方法 產(chǎn)品應(yīng)貯存于避

作為食品行業(yè)中重要的抗氧保鮮劑，可保持食品的色澤，自然風(fēng)味，延長保質(zhì)期，且目前尚未發(fā)現(xiàn)任何毒副作用。廣泛用于肉食品、魚食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐頭、糕點(diǎn)、乳制品、果醬、葡萄酒、咸菜，油脂等。2. 冷凍魚蝦:保持色澤，防止魚表面氧化產(chǎn)生腐臭味。4.果汁及醬類:在裝瓶時(shí)加入，保持天然VC，防止退色，保持原有風(fēng)味。6.罐頭制品:在裝罐前加入到湯汁，保持色香味。8.中國食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定用于面包光、通風(fēng)、陰涼、清潔、干燥的地方，不得與有毒、有害及有腐蝕性等物質(zhì)混存

 異VC生產(chǎn)廠家 異VC廠家 異VC價(jià)格

異VC

異VC鈉是一種食品保鮮、助色、抗氧、防腐劑。

異VC是一種新型生物型食品抗氧、防腐保鮮劑，能防止腌制品中致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，食品飲料的變色、異味和混濁等不良現(xiàn)象，異抗壞血酸是我國允許使用和國內(nèi)外廣泛使用的水溶性抗氧化劑。

異VC產(chǎn)品性狀：

1、異VC為白色結(jié)晶性粉末，無臭，微有咸味，熔點(diǎn)200℃以上分解，在干燥狀態(tài)下暴露在空氣中相當(dāng)穩(wěn)定。

2、在水溶液中，當(dāng)有空氣、金屬、熱、光時(shí)，則發(fā)生氧化，它易溶于水55g/100ml，幾乎不溶于乙醇，2％水溶液的PH 值為6.5-8.0

異VC用途用量：

我國<<食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)>規(guī)定用于面包、方便面的最大使用量為0.2g/kg,用于湯料，肉制品最大使用量0.5g/kg，用于八寶粥罐頭中，最大使用量為1.0g/kg，用于葡萄酒中，最大使用量為0.15g/kg。

異VC包裝儲運(yùn)：

1、異VC包裝用用塑料袋做內(nèi)包裝，外包裝用編織袋，凈重為25kg 。

2、貯存時(shí)密閉、低溫、防潮、防曬，勿與其它堿性物及有毒物混貯。

 異VC酸生產(chǎn)廠家 異VC酸廠家 異VC酸價(jià)格

異抗壞血酸，異VC酸

分子式C6H806，

相對分子質(zhì)量176.13。

性質(zhì)：白色至淺黃色結(jié)晶，其抗氧化性能優(yōu)于抗壞血酸，并且價(jià)格便宜，雖然無抗壞血酸的生理作用，但是也不會阻礙人體對抗壞血酸的吸收。在肉制品中應(yīng)用廣泛。干燥狀態(tài)下在空氣中相當(dāng)穩(wěn)定，而在溶液中暴露于大氣時(shí)則迅速變質(zhì)。

異抗壞血酸鈉的人體攝取異抗壞血酸，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成維生素C?？寡趸芰h(yuǎn)遠(yuǎn)超過維生素C，無強(qiáng)化維生素C作用，但不會阻礙人體對抗壞血酸的吸收和利用。
美國食品和管理局（1980）將本品列為一般公認(rèn)物質(zhì)。
異抗壞血酸被廣泛應(yīng)用于異抗壞血酸還具有防止魚貝類的不飽和脂肪酸發(fā)異臭的作用。肉制品、魚肉制品、魚貝腌制品及冷凍制品的抗氧化作用。對肉制品，異抗壞血酸的添加量為0.5~0.89/kg；對魚貝冷凍制品，在冷凍前用0.1%~0.6%的異抗壞血酸水溶液進(jìn)行浸漬處理；對果汁等飲料的使用量為0.01%~0.025%。異抗壞血酸已經(jīng)逐漸用于水果、蔬菜罐頭以及奶油和奶酪的抗氧化。

 異VC酸生產(chǎn)廠家 異VC酸廠家 異VC酸價(jià)格

異抗壞血酸，異VC酸

分子式C6H806，

相對分子質(zhì)量176.13。

性質(zhì)：白色至淺黃色結(jié)晶，其抗氧化性能優(yōu)于抗壞血酸，并且價(jià)格便宜，雖然無抗壞血酸的生理作用，但是也不會阻礙人體對抗壞血酸的吸收。在肉制品中應(yīng)用廣泛。干燥狀態(tài)下在空氣中相當(dāng)穩(wěn)定，而在溶液中暴露于大氣時(shí)則迅速變質(zhì)。

異抗壞血酸鈉的人體攝取異抗壞血酸，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成維生素C?？寡趸芰h(yuǎn)遠(yuǎn)超過維生素C，無強(qiáng)化維生素C作用，但不會阻礙人體對抗壞血酸的吸收和利用。
美國食品和管理局（1980）將本品列為一般公認(rèn)物質(zhì)。
異抗壞血酸被廣泛應(yīng)用于異抗壞血酸還具有防止魚貝類的不飽和脂肪酸發(fā)異臭的作用。肉制品、魚肉制品、魚貝腌制品及冷凍制品的抗氧化作用。對肉制品，異抗壞血酸的添加量為0.5~0.89/kg；對魚貝冷凍制品，在冷凍前用0.1%~0.6%的異抗壞血酸水溶液進(jìn)行浸漬處理；對果汁等飲料的使用量為0.01%~0.025%。異抗壞血酸已經(jīng)逐漸用于水果、蔬菜罐頭以及奶油和奶酪的抗氧化。

 丙酸鈣生產(chǎn)廠家 丙酸鈣廠家 丙酸鈣價(jià)格

丙酸鈣（Calcium Propionate）

 分 子 式：C6H10O4Ca 分子量：186.22

 規(guī)   格：食品級、

 執(zhí)行標(biāo)：GB25548-2010

 貯   存：丙酸鈣應(yīng)放在陰涼通風(fēng)處，避免陽光曝曬。

   1、丙酸鈣采用高純度進(jìn)口丙酸、離子膜液堿為原料合成。丙酸鈣與其它脂肪一樣可以通過代謝被人畜吸收,并供給人畜必需的鈣。由于耐高溫，防腐效果優(yōu)于其它產(chǎn)品，是食品、釀造、飼料、中藥制劑諸方面的一種新型、、的食品與飼料用防霉劑 nbsp;

   2、丙酸鈣做為酸性食品防腐劑，在酸性條件下產(chǎn)生游離丙酸，發(fā)揮作用。其抑菌作用受環(huán)境pH值的影響，在pH值5.0時(shí)霉菌的效果好；pH值6.0時(shí)抑菌能力明顯降低，z小抑菌濃度為0.01%。在酸性介質(zhì)（淀粉、含蛋白質(zhì)和油脂物質(zhì)）中對各類霉菌、革蘭氏陰性桿菌或好氧芽孢桿菌有較強(qiáng)的作用，還可以的產(chǎn)生，而對酵母菌無害 nbsp;

  3、作為飼料的防霉劑，多用于蛋白飼料、魚餌飼料等水產(chǎn)動物的餌料，是各飼料加工企業(yè)、科研及其它動物飼料防霉的理想用劑。

 白色結(jié)晶性粉末，熔點(diǎn)400℃以上（分解），無臭或具輕微丙酸味。可制成一水物或三水物，為單斜板狀結(jié)晶，可溶于水（1g約溶于3mL水），微溶于甲醇、乙醇，不溶于苯及丙酮，10%水溶液pH約等于7.4。

1、我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定（以丙酸計(jì)）：用于原糧1.8g/kg,生濕面制品（如面條、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮）為0.25g/kg；面包、糕點(diǎn)、醬油醋、豆類制品為2.5g/kg,其他0.25g/kg（楊梅罐頭加工工藝用）。

 2、日本規(guī)定（1985）：用于干酪，z大用量為3g/kg（以丙酸計(jì)）；用于面包、西式糕點(diǎn)，z大用量2.5g/kg（以丙酸計(jì)）。若在干酪中丙酸鈣與山梨酸、山梨酸鉀并用，或與含其中一種制劑并用時(shí)，其使用量按丙酸及山梨酸的合計(jì)量在3g/kg以下。

 3、德國規(guī)定：薄黑面包片中，每公斤面粉加入丙酸鈣為0.3-0.6g。

 4、英國和美國規(guī)定：由于對面包貯存時(shí)間要求較短，因而丙酸鈣的加入量也就比較小，為0.15-0.3g/kg nbsp;