蔓越莓餅干口感香脆，充滿濃郁的黃油香氣，咀嚼后蔓越莓的味道從口中彌漫出來(lái)，很讓人沉醉。那么我們自己在家蔓越莓餅干用烤箱怎么做呢？

用料

低筋面粉115克、蔓越莓干35克、無(wú)鹽黃油75克、糖粉50克、雞蛋蛋液15毫升。

做法步驟

1、先按材料表準(zhǔn)備好所需量的原料，黃油冷凍的話，需要放至軟化。

2、75g黃油中先加入糖粉50g，然后攪打均勻。

3、黃油和糖粉攪打至上圖的狀態(tài)后加入15ml的雞蛋液，繼續(xù)攪打均勻。

4、黃油、糖粉、雞蛋液攪拌均勻后，過(guò)篩加入115g低筋面粉。

5、低筋面粉用刮刀采用邊壓邊拌的方式，這樣能更充分的拌和，拌和至上圖狀態(tài)就可以了。

6、蔓越莓干太大的話，需要切碎（切碎的程度根據(jù)個(gè)人口感而定）。

7、將切碎的35g蔓越莓干加入拌和好的低筋面粉中邊壓邊拌的方式攪拌均勻。

8、然后將拌和好的面團(tuán)放置再吸油紙上，整形成寬度6cm，高度4cm的長(zhǎng)方。

9、整形好后，放入冰箱冷凍1小時(shí)左右（冷凍的程度不能太軟也不能太硬，一定要拿捏好）我家冰箱開(kāi)啟極凍模式25分鐘左右。

10、將吸油紙鋪滿烤盤(pán)。

11、將冷動(dòng)好的長(zhǎng)方體面團(tuán)等比例切片（1cm以內(nèi)為宜，這樣烤出來(lái)的餅干口感才均勻），然后按距離放置在鋪滿吸油紙的烤盤(pán)中。

12、烤箱開(kāi)啟上下火170度預(yù)熱（烤管由紅色變?yōu)楹谏珵橐耍?，然后將烤盤(pán)放入烤箱內(nèi)（放置于烤箱中間位置），定時(shí)20分鐘左右，烤至餅干表面金黃色就可以出爐了。

蔓越莓餅干用烤箱做的方法就介紹到這里，適當(dāng)?shù)某砸恍┞捷粌H可以讓皮膚變得更好，還可以起到很好的調(diào)理身體的作用。

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