眾所周知，有的葡萄酒的適飲溫度是比較低溫的，因此我們需要了解哪些葡萄酒在冰鎮(zhèn)的名單內(nèi)？

白葡萄酒、桃紅葡萄酒和起泡酒都被列入了喝前需冰鎮(zhèn)的名單。

香檳和起泡酒通常需要達到充分冰鎮(zhèn)的溫度，即6-8℃，這樣不僅可以防止開瓶時噴濺還能讓泡泡的達到口感。

白葡萄酒和桃紅葡萄酒一般需要冰鎮(zhèn)到7-10℃即可飲用。

紅葡萄酒則微微冰一下就能達到適飲溫度，這時紅葡萄酒的果香馥郁而且口感細膩。

無論是起泡酒還是桃紅葡萄酒，用裝有冰塊和冰水的冰桶來冰酒絕都是一個經(jīng)典的冰酒方法。

冰酒時只需在冰桶中裝好足夠多的冰和水，讓冰水混合物漫過酒瓶的瓶頸，就這樣冰鎮(zhèn)20分鐘即可。

白葡萄酒在冰鎮(zhèn)后可立即倒出飲用，桃紅葡萄酒則在拿出冰桶后室溫下放置五分鐘再倒入杯中飲用。

紅葡萄酒溫度過高的話，也可以用這個方法冰鎮(zhèn)3-5分鐘后飲用。

黑皮諾、歌海娜、神索等輕酒體的紅葡萄酒冰鎮(zhèn)后口感明顯得到改觀。

總之，如果你一瓶酒品起來都是濃重的酒精味，甚至連味蕾都能感受到熱量，那你的酒真是該冰鎮(zhèn)一下了。

反之，要是一瓶酒嘗起來寡淡無感，缺少香氣和風(fēng)味，那么你需要幫它升升溫了。

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