哪些紅葡萄酒可以展現(xiàn)單寧和酒精度，我們可以通過赤霞珠葡萄酒來感知單寧，用仙粉黛葡萄酒感知酒精度。

1、赤霞珠葡萄酒

赤霞珠葡萄酒可以幫助我們感知單寧。單寧是一種讓口腔感覺干澀的物質(zhì)。

赤霞珠是世界上的紅葡萄品種之一，通常含黑櫻桃、香料、香草的味道，喝起來還帶有青椒一類的草本味，酒體豐滿。

喜歡赤霞珠葡萄酒的朋友還可以試試梅洛、基安蒂的桑嬌維塞、里奧哈的丹魄和波爾多紅葡萄混釀。喜歡青椒味的朋友可以試試佳美娜和品麗珠葡萄酒。

2、仙粉黛葡萄酒

仙粉黛葡萄酒可以幫助我們感知酒精度。仙粉黛在采摘時成熟度較高，因此釀出的葡萄酒果醬味突出，且酒精度非常高。

老藤仙粉黛由于樹齡高，葡萄產(chǎn)量低，風(fēng)味物質(zhì)更濃郁，釀出的葡萄酒比樹齡低的仙粉黛更勝一籌。

此外，酒精含量高的葡萄酒讓人感覺雄壯、醇厚，加州赤霞珠就是這類葡萄酒的典型代表。

喜歡仙粉黛的朋友可以試試來自新世界炎熱氣候的紅葡萄酒。

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