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哪款紅葡萄酒比較容易感知酸度?其中具有代表性的紅葡萄酒感知酸度還要是黑皮諾葡萄酒,下面讓我們?nèi)チ私庖幌略虬桑?/p>
黑皮諾葡萄酒可以用來感知酸度。黑皮諾葡萄酒素來不乏追求者,因為它的香氣和風(fēng)味特點常常能帶給人驚喜。
黑皮諾葡萄酒通常色澤較淺,單寧含量低,酒體較輕,香氣特點包括櫻桃、樹莓和蔓越莓的味道。
這些特點使黑皮諾葡萄酒像檸檬水一樣,喝起來酸度非常突出。
此外,選用舊世界風(fēng)格的黑皮諾來體會酸度,原因是舊世界風(fēng)格的黑皮諾口感清瘦,酸度明快。
而新世界風(fēng)格的黑皮諾通常更“成熟”,帶有果醬的味道,酸度更柔和。
喜歡黑皮諾這類高酸度葡萄酒的朋友還可以嘗試佳美(Gamay)、歌海娜(Grenache)、內(nèi)比奧羅(Nebbiolo)和埃塔納(Etna)紅葡萄酒。
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