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該從哪些方面了解雷司令葡萄酒呢?事實上,若是想深入的了解雷司令葡萄酒,我們要從其風格口味、結構和陳年潛力等方面入手。
雷司令是一個芳香型葡萄品種,用它釀造出來的葡萄酒散發(fā)出多種多樣的花香和果香,馥郁迷人。
它是一個風格多變的品種。德國13個葡萄產區(qū),每一個都種植了雷司令,因為雷司令可以適應“冷-涼-暖”三種不同的氣候。
雷司令也可以在不同的土壤中生長,包括板巖、云母片巖、花崗巖、石灰?guī)r、石英巖、流紋巖和砂巖。
雷司令葡萄酒的標志性特征是酸度高。也正因為這樣,它具有出色的結構和陳年潛力。
雷司令葡萄酒的口感包括干型、半干、半甜和甜型。甜型的雷司令葡萄酒一般用冰葡萄或者經(jīng)過貴腐菌感染的葡萄釀造。
有些人覺得所有雷司令葡萄酒都是甜的,然而事實上,確實有很多極干型的雷司令。
極干型的雷司令葡萄酒相當迷人,因為它們酸度很高,而且其高酸度可以與酒的其他成分達成的平衡,從而獲得絕妙的酒體。
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