現(xiàn)在喝紅酒已經(jīng)是很普遍的了，你經(jīng)常喝紅酒你知道怎樣才是正確喝紅酒嗎？今天給大家整理了幾條正確喝紅酒的方法。

試酒四步曲

開(kāi)瓶后，紅酒會(huì)先“呼吸”一會(huì)，進(jìn)行氧化，以達(dá)到飲用階段。之后，侍者會(huì)倒入約等于一小口份量的酒進(jìn)入酒杯。此時(shí)要做的是“試酒”，試酒的過(guò)程為：

聞木塞：侍者取出軟木塞，讓你聞聞軟木塞，將杯口整個(gè)罩住鼻孔深呼吸，好的紅酒聞起來(lái)味道很“厚”，有芬芳的果香和馥郁的酒香，沒(méi)有異味。

觀酒液：為了正確觀察，把杯子放在白色背景的前方，微微向外傾斜酒杯。注意看是否有木屑或雜質(zhì)，同時(shí)觀察酒的顏色。好酒的酒邊帶褐色，而里面的酒色澤較深。年數(shù)短的酒大多呈紫紅色，如果是磚紅色、咖啡色，酒已經(jīng)壞掉了。

嗅酒味：年數(shù)短的紅酒聞起來(lái)尚有果味，久釀的酒則有復(fù)合香味。

嘗味道：喝一小口酒，在舌間打轉(zhuǎn)，年數(shù)少的紅酒是新澀的，它會(huì)隨著時(shí)間的變遷而變得柔和。在餐廳用酒時(shí)，試酒結(jié)果滿(mǎn)意，便可示意侍者繼續(xù)倒酒。如不滿(mǎn)意，可對(duì)侍者表示不接受。

不可倒盡一滴酒

年代老的酒瓶底一定有木屑，即使三五年，有的也有木屑。因此倒酒時(shí)要小心，除了不可晃動(dòng)酒瓶，倒到，還要留一點(diǎn)在瓶的底部，把酒瓶整個(gè)倒翻過(guò)來(lái)試圖倒盡**一滴酒，是不正確的。

醒酒很重要

紅酒開(kāi)瓶以后，看酒的類(lèi)型、品質(zhì)，以及成熟程度，先靜放15分鐘至1個(gè)小時(shí)，讓它與空氣“呼吸”進(jìn)行化學(xué)作用。如果直接倒進(jìn)酒杯（不要超過(guò)杯子容量的三分之一），可晃動(dòng)酒杯，加速酒與空氣接觸的幾率。建議去餐廳點(diǎn)餐之前先點(diǎn)酒，這樣侍者可以先開(kāi)酒醒著，你可以慢慢看菜譜、吃頭盆、喝湯，等主菜上來(lái)，酒也醒得差不多了。

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