很多人都非常喜歡吃玉米，小編也不例外。玉米分為水果玉米和糯玉米，那么你知道玉米怎么吃比較健康？下面就帶大家了解一下！

1、彩色玉米富含花色苷

平時我們見到了玉米大多數(shù)都是白色或黃色，與白色玉米相比，黃色玉米籽粒的胚乳中富含類胡蘿卜素，如玉米黃質(zhì)、β-胡蘿卜素等，對維護(hù)視力健康有益。

2、煮玉米帶著玉米須

煮玉米的時候，也將玉米最外側(cè)的厚皮剝掉，留下最內(nèi)層的兩層薄皮，同時將玉米須子洗干凈，這樣可以保留一種獨(dú)特的玉米清香，且更易煮熟。一般玉米煮8分鐘左右即可。待玉米煮好后，馬上夾出瀝干水分，否則玉米的味道就不濃郁了。

3、水果玉米含糖超水果

水果玉米屬于甜玉米的一種，既可像水果一樣生吃，也可以煮著吃。水果玉米的蛋白質(zhì)及維生素含量比普通玉米高1～2倍，硒含量則高出8～10倍，且易于消化吸收。

大家千萬要記住，雖然玉米營養(yǎng)價值非常高，但是同時它也是“高糖”食品，總糖量達(dá)30%左右，是一般水果的一倍左右，甚至比西瓜的含糖量還要高，其中大部分是蔗糖、葡萄糖，易引起血糖升高，普通人群不建議常吃，而糖尿病患者別吃。

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