很多去日本旅游的人都會去嘗試一下日本的國酒清酒，清酒是日本的象征，那么你知道日本清酒應(yīng)該熱著喝還是冷著喝？

其實無論冷飲或熱飲都是希望將清酒的一面呈現(xiàn)出來。不過因為特別名稱酒中，較的純米吟釀、純米大吟釀等，都是以冷飲為主。因為加熱的話，酒精會被激發(fā)出來，而酒中的清雅細致會被熱力打散。反之，如果本釀造或純米酒的話，一般可能選擇以暖酒飲用。因為酒精透過熱力，被激發(fā)出來，米醇鮮味與辛口感覺會更加突出。

然而近代日本清酒主張以高磨米分率，加上低溫發(fā)酵的方法，釀造出香氣吸引而口感細膩的日本清酒。而且以出口國外來說，更是以此類主導(dǎo)，所以很多人都以為冷飲的日本清酒比熱飲的好。相反，如果能有效掌握暖酒溫度的話，滋味濃醇的純米系清酒也可以迷倒不少飲家。

清酒由于釀制過程的原因，大家普遍認為清酒應(yīng)該冷著喝，但是滋味濃醇的純米系清酒也可以迷倒不少飲家。

    該二維碼7天內(nèi)（01-30前）有效，重新進入將更新！

編輯：seotjxx1
本文來源網(wǎng)絡(luò)，侵權(quán)請聯(lián)系糖酒網(wǎng)編輯！