都說葡萄酒越陳越香，其實不然，葡萄酒雖沒有固定的年限，但是其保質(zhì)期也是跟生產(chǎn)方式及儲存環(huán)境有關(guān)系的，下面我們一起來了解一下葡萄酒的保質(zhì)期：

1、自制葡萄酒的保質(zhì)期

自釀的葡萄酒在1年內(nèi)喝完。時間長了口感會變淡，但不會危害身體健康。貯存時將瓶子斜放，瓶塞受潮膨脹，不透氣，避免與空氣接觸、氧化。將酒放置在0℃左右的溫度下更利于貯存。

如果自釀葡萄酒里面長白蒲的主要原因是溫度過高，與空氣氧化所致。如果想喝的話，只要將白蒲撇掉就成。

葡萄酒釀好后，要用酒漏多次過濾，除去釀酒過程中混進(jìn)的雜質(zhì)，這樣不光口感好，酒的透明度也更好。然后用瓶密封貯存，將瓶子斜放，斜放后，瓶塞受潮膨脹，不透氣，避免與空氣接觸、氧化。將酒放置在0℃左右的溫度下，更利于貯存。

2、企業(yè)生產(chǎn)葡萄酒的保質(zhì)期

在2007年10月1日前，所有的葡萄酒都強(qiáng)制要在背標(biāo)上注明保質(zhì)期。但是在2007年10月1日起正式實施的GB10344-2005《預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則》中明確規(guī)定，葡萄酒或酒精度超過10%(體積分?jǐn)?shù))的其他飲料酒可免除標(biāo)示保質(zhì)期。也就是說，是否標(biāo)明保質(zhì)期，已經(jīng)完全由進(jìn)口商/生產(chǎn)商自主決定，不需要任何標(biāo)示了。

看完上述的介紹，對于葡萄酒的保質(zhì)期我們也有了一定的了解，一般自制的葡萄酒相比較企業(yè)生產(chǎn)的保質(zhì)期要短。

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