在夏季外出就餐時會發(fā)現(xiàn)，大到酒店小到餐館都會選用酸梅湯作為餐前的休閑飲品，其實酸梅湯的做法是十分簡單的，下面就為大家介紹自制酸梅湯的方法：

做法一：

材料：冰糖、酸梅

1、將材料除冰糖外裝入容器用清水浸泡10分鐘。

2、洗去材料的浮灰瀝干后裝入砂鍋。

3、加入1500ml的清水浸泡2小時。（我浸泡了4小時）大火燒開后改小火繼續(xù)煮10分鐘即可關(guān)火。

4、冰糖放入一大的容器中，將煮好的酸梅湯過濾至容器里，冰糖及會自行融化，晾涼即可食用或裝瓶。

做法二：

材料：烏梅30克、山楂干50克、陳皮15克、甘草3克。

1、將全部材料用清水洗去浮塵，材料倒入水中，用筷子高速在水中畫圈。

2、將洗凈的材料用清水浸泡半小時。連水一起倒入電飯鍋中，再加入足量的水，煮40分鐘左右（球賽上半場），盛出湯水，再加清水煮一次。

3、放入冰糖，用勺子攪拌一下，煮至水再開一次，濾除殘渣，2次的湯水兌在一起。

4、晾涼，轉(zhuǎn)入冰箱冷藏即可。

以上為大家介紹了兩種自制酸梅湯的方法，兩種在原材料的選取上有著一定的差別，如何選擇可根據(jù)自己的情況及口味的要求。

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編輯：seotjxx1
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