黃酒是種一年四季都能喝的酒，隨著季節(jié)的變化，黃酒的飲用方式也會發(fā)生改變，夏日則可將黃酒冷藏后飲用，亦可根據(jù)個人口味，添加果汁、冰塊等一起飲用，清爽解渴。那么關(guān)于黃酒你不知道的小常識有哪些呢？

1、如何選購瓶裝黃酒

黃酒以糧食為原料釀造而成，選購黃酒時若發(fā)現(xiàn)在保質(zhì)期內(nèi)有少量沉淀出現(xiàn)屬正常情況;將產(chǎn)品對著光照觀察，酒體應(yīng)清亮透明無渾濁;瓶蓋應(yīng)保持完整，沒有打開過的痕跡。

2、如今仿制正宗產(chǎn)品的“假黃酒”

在市場上頻頻出現(xiàn)，消費者應(yīng)選擇到大型的正規(guī)商店購買產(chǎn)品，同時，假冒產(chǎn)品的商標(biāo)、瓶蓋、酒體外觀及生產(chǎn)噴碼等均比較粗糙。

3、黃酒的該怎么保存

黃酒屬于發(fā)酵酒類，越陳越香是黃酒最顯著的特征，所以貯存地點在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方。黃酒儲存不宜經(jīng)常受到震動，不能有強烈的光線照射;要遠離熱源，不能潮濕。溫度應(yīng)在4℃以上，25℃以下，變化平穩(wěn)，干濕度合適最為適宜。

4、黃酒的營養(yǎng)價值

營養(yǎng)型黃酒中融合了藥食同源的食材(如枸杞、蜂蜜等)的營養(yǎng)成分，并富含多種氨基酸、微量元素等人體必須的營養(yǎng)素，不僅從口感上改變了傳統(tǒng)黃酒的苦澀味，還大大提高了黃酒的營養(yǎng)價值。

以上就是黃酒常見的小常識，除此以外，大家還要記住瓶裝黃酒開啟后應(yīng)注意當(dāng)天喝完，一次喝不完應(yīng)將蓋壓實放在冰箱內(nèi)冷藏。不能倒入金屬容器中，以免氧化，降低酒質(zhì)。

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