很多朋友都會(huì)問我存儲(chǔ)葡萄酒對(duì)溫度有沒有要求呢？答案是有的。為什么這么說呢？一起來了解一下吧。

葡萄酒貯藏時(shí)，溫度應(yīng)該保持在10-15度之間，12度是溫度。溫度小幅浮動(dòng)不會(huì)對(duì)葡萄酒造成太大影響，但必須防止短期內(nèi)溫度大幅變化。如果葡萄酒的存放溫度多次急劇變化，會(huì)使得口感粗糙欠細(xì)膩，也會(huì)影響酒的主人對(duì)其陳釀時(shí)間的控制。

此外，太冷的環(huán)境溫度會(huì)使葡萄酒的熟成變緩；而如果儲(chǔ)存溫度過高，則會(huì)使葡萄酒的成熟速度加快，可能減少細(xì)膩豐富的風(fēng)味。需要注意的是，如果酒窖與室溫相差太大，在取出葡萄酒時(shí)，對(duì)比較敏感的葡萄酒也會(huì)產(chǎn)生傷害，所以自動(dòng)控溫的酒窖或酒柜在夏季時(shí)將溫度略微調(diào)高一點(diǎn)。

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