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儲(chǔ)存藍(lán)莓酒的常見(jiàn)方式一般都是在冰箱里,但其實(shí)很多收藏酒的愛(ài)好者卻有更好的存儲(chǔ)方法。
1、天然地窖與專業(yè)地下酒窖:
理論上,一個(gè)理想的酒窖要夠黑又夠潮濕,溫度要在一定限度內(nèi),而且是恒溫,同時(shí)也要避免震蕩,震蕩會(huì)擾亂酒的分子結(jié)構(gòu),影響它的香味。不過(guò),這些情況,即使是歐洲陰冷的地窖,也不保證十全十美。一個(gè)理想的酒窖,能維持13℃的“恒溫”。這也是歐洲鄉(xiāng)下地窖的天然平均溫度,但8℃至18℃也在容忍限度以內(nèi)。所以在歐洲有些人儲(chǔ)藏葡萄酒就直接利用天然地窖來(lái)存放。
2、專業(yè)酒窖:
酒窖并不一定要設(shè)在地下,專業(yè)的恒溫酒窖,會(huì)根據(jù)藍(lán)莓酒實(shí)際儲(chǔ)藏條件設(shè)計(jì),并安裝酒窖酒房恒溫系統(tǒng),達(dá)到恒溫,恒濕,通風(fēng),避震,避光的條件,這樣才可以讓美酒生命更長(zhǎng)久。
理想的酒窖應(yīng)符合下述幾個(gè)基本要求:①有足夠的貯存空間和活動(dòng)空間。②通氣性能良好。③環(huán)境易保持干燥。④隔絕自然光照明。⑤防震動(dòng)、防巨聲干擾。⑥有相對(duì)的恒溫條件。
3、酒柜:
在現(xiàn)代都市中,一般家庭無(wú)法去設(shè)計(jì)挖掘一個(gè)專業(yè)的地窖或者在地上建造專業(yè)酒窖用于收藏藍(lán)莓酒。考慮到藍(lán)莓酒的儲(chǔ)存要求及專業(yè)收藏人士的需求,專業(yè)的藍(lán)莓酒恒溫柜也應(yīng)運(yùn)而生。
由于價(jià)格較地窖便宜很多,所以除了一些酒廠酒商使用酒柜,一般的藍(lán)莓酒消費(fèi)者也利用專業(yè)酒柜來(lái)儲(chǔ)藏藍(lán)莓酒。
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