很多人都認為料酒就是黃酒，但是其實兩者存在很大的區(qū)別的！下面小編酒為大家介紹料酒和黃酒的區(qū)別？

1、料酒中所有的營養(yǎng)成分都是來自于黃酒的，是在黃酒中加入花椒、大料、桂皮、丁香、砂仁、姜、食鹽等一種或多種調料釀制或配制而成。料酒中大部分要加食鹽，這樣料酒是不太適合作為飲料酒。

2、黃酒是可以飲用的，一般黃酒燙熱喝較常見。黃酒中還含有極微量的甲醇、醛、醚類等有機化合物，對人體有一定的影響，為了盡可能減少這些物質的殘留量，人們一般將黃酒隔水燙到60--70度左右再喝。醛、醚等有機物的沸點較低，一般在20--35度左右，即使對甲醇也不過65度，

3、黃酒是飲用酒，可幫助血液循環(huán)，促進新陳代謝，具有養(yǎng)顏，祛寒，通經(jīng)活絡等。不過烹飪時加入黃酒也能夠達到去腥的目的，同樣也可以除去膻腥氣。

4、料酒與黃酒的最大區(qū)別為，黃酒是一種飲料酒，而料酒是在黃酒的基礎上發(fā)展起來的一種新品種，它是用黃酒做原料，另外再加入一些香料和調味料做成的。與黃酒相比，炒菜時放料酒味道較豐富，主要還是價格比較實惠。料酒只有在做菜的時候才可以用，是不適合飲用的。

以上就是關于料酒和黃酒的四點區(qū)別，黃酒是一種可以飲用的酒，而且具有豐富的營養(yǎng)價值，料酒只是一種用來烹飪菜肴的調味品，兩者的區(qū)別還挺大的！

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