紅棗是一種非常養(yǎng)生的食材，它可以和很多食物相搭配，那么當我們在購買紅棗時如何挑選好的紅棗呢？下面跟隨小編一起來了解一下！

1、看顏色

一般來說質量優(yōu)的紅棗顏色一般是紫紅色的，而且紫紅色會偏暗一些，顏色比較均勻而且有光澤。 質量差一些的紅棗偏紅色，而且表面光澤不好，還會有一塊淺一塊深的情況，這也可能蟲子導致的。

2、看外形

好的紅棗大小一般都是圓整的，同時這樣的紅棗往往形狀是橢圓形或者是球形，個頭比較均勻，表面有比較細淺的皺紋但是沒有破損的。 差一點的大小不均勻，有的還會比較干癟，有的皺紋很深，還會有破損。

3、切面

在區(qū)分好的和壞的紅棗時，還可以看紅棗的切面，優(yōu)質的紅棗切開是平整的，而且棗核也比較小，果實比較厚，松緊也比較適中。但是差點的紅棗切開會比較干枯，而且比較松，棗核很大，這樣的紅棗是比較劣質的。

以上就是挑選紅棗的方法，只要掌握了以上3點，在購買紅棗時就不怕挑選到劣質的紅棗了。

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編輯：seotjxx1
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