對(duì)于一些不會(huì)開葡萄酒的人來說，經(jīng)常把葡萄酒的軟木塞開斷，那么面對(duì)這種情況，我們應(yīng)該如何挽救呢？葡萄酒斷塞后如何挽救？

1. 重新找角度

如果大部分的軟木塞卡在瓶頸中，你仍然可以使用開瓶器來拔出斷塞，這里就以我們常用的海馬刀為例。首先，我們要先拭去瓶口上的木屑，防止在開酒的過程中木屑落入酒中。然后把瓶身傾斜45度，將海馬刀傾斜地鉆入，把受力方向朝向瓶壁，防止剩下的軟木塞被推入酒中。小心地把軟木塞提上來，過程中注意觀察斷塞的情況。

2. 使用Ah-So開瓶器

此類開瓶器在開老酒的時(shí)候經(jīng)常被用到。當(dāng)一些葡萄酒的軟木塞太過脆弱且不易采用螺旋鉆入的開瓶方式時(shí)，可以使用Ah-So開瓶器來開瓶。首先，左右分別施力將Ah-So的兩支鐵片慢慢地整支插入軟木塞和酒瓶邊緣的縫隙中。然后慢慢旋轉(zhuǎn)向上拔出軟木塞。

3. 氣壓開瓶器

顧名思義，氣壓開瓶器的原理就是利用打進(jìn)瓶中的氣體把瓶塞頂出來。這種開瓶器有一個(gè)氣針，我們需要把這個(gè)氣針插入瓶子里，再像給自行車輪胎充氣一樣打氣進(jìn)去，把瓶塞頂出來。值得注意的是，我們?cè)谑褂眠@款開瓶器前，需將酒瓶口的封套去掉。

4. 置之死地而后生

如果上述方法都不能幫助你解決問題，那么只能采用一個(gè)方法了。首先清理干凈瓶口的軟木塞碎屑，然后輕輕地將殘余軟木塞推入酒中。如果手邊有新的粗棉布或精細(xì)過濾紙，可以用橡皮筋把它綁在瓶口再倒酒。你也可以使用不銹鋼精濾清器進(jìn)行過濾，但是得確保濾清器中沒有異味，這樣就不會(huì)對(duì)葡萄酒的品質(zhì)產(chǎn)生較大影響。

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