葡萄酒的類(lèi)別可遠(yuǎn)不止紅葡萄酒和白葡萄酒這兩種，事實(shí)上，葡萄酒可以根據(jù)顏色、二氧化碳?jí)毫秃橇康确譃樵S多種不同的類(lèi)型。下面小編給大家介紹一下有關(guān)葡萄酒的分類(lèi)

以顏色為標(biāo)準(zhǔn)，葡萄酒可以分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒三大類(lèi)。根據(jù)陳年時(shí)間的差異，紅葡萄酒的酒液顏色跨越紫紅色至棕色，具體分為紫紅色、寶石紅色、石榴紅色、紅茶色和棕色。

白葡萄酒則是由青檸色過(guò)渡至棕色，具體可分為青檸色、檸檬色、金黃色、琥珀色和棕色。

桃紅葡萄酒則可分為粉紅色、三文魚(yú)色和橙色。

以二氧化碳?jí)毫闃?biāo)準(zhǔn)，說(shuō)白了就是靜止葡萄酒（Still Wines）與起泡酒（Sparkling Wines）的區(qū)別。在20℃時(shí)，酒中二氧化碳?jí)毫Φ陀?.05兆帕（Mpa，一種壓強(qiáng)單位）的葡萄酒稱作靜止酒；而大于或等于0.05兆帕的葡萄酒即為起泡酒。

若是以含糖量為標(biāo)準(zhǔn)，葡萄酒可以分為干型（Dry）、半干型（Semi-dry）、半甜型（Semi-sweet）和甜型（Sweet）。這些字眼可能有些抽象，但說(shuō)到“干紅”和“干白”你一定不陌生，它們口感濃郁且略帶苦澀，而甜型葡萄酒如貴腐甜酒（Botrytised Sweet Wine）和波特酒（Port）等因?yàn)榭诟刑鹈朗谴蟊姴妥郎系某？汀?/p>

值得注意的是，以上四種分類(lèi)僅針對(duì)靜止葡萄酒，若討論的對(duì)象是起泡酒，則又是另一種情況了。起泡酒可分為干型（Extra Brut）、極干型（Brut）、特干型（Extra Dry）、干型（Dry/Sec）、半干型（Demi-Sec/Semi-Seco）和甜型（Doux/Dolce）。從特極干型到甜型，起泡酒的含糖量依次遞增，低至0克/升，高則可達(dá)50克/升以上。

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