加強(qiáng)型葡萄酒指的是具有較高的酒精含量的葡萄酒，這類(lèi)葡萄酒會(huì)在釀造過(guò)程中，通過(guò)添加蒸餾烈酒的方式獲取較高的酒精含量。那么常見(jiàn)的這四大加強(qiáng)型葡萄酒你喝過(guò)嗎？

1、雪莉酒

雪莉酒很容易搭配各類(lèi)食物，尤其是酒體相對(duì)輕盈、采用生物型熟化的干型雪莉酒，這類(lèi)雪莉酒和傳統(tǒng)的西班牙餐前小吃的搭配堪稱(chēng)。在炎熱的夏日，冰鎮(zhèn)后的菲諾雪莉酒是相當(dāng)不錯(cuò)的開(kāi)胃酒，而佩德羅希梅內(nèi)斯雪莉酒則適合在餐后享用。

2、波特酒

波特酒的甜風(fēng)味是通過(guò)添加一種名為“Aguardente”(阿瓜丹特)的無(wú)味白蘭地打斷發(fā)酵實(shí)現(xiàn)的，殘余的糖分能使最終的波特呈甜型風(fēng)格。

3、馬德拉

馬德拉是葡萄牙同名海島馬德拉島出產(chǎn)的加強(qiáng)型葡萄酒。這類(lèi)葡萄酒可以采用不同風(fēng)格的葡萄釀造，從干型到甜型皆有。馬德拉在陳年的過(guò)程中會(huì)被持續(xù)加熱，這也是鑄造馬德拉酒的關(guān)鍵所在。

4、馬沙拉酒

馬沙拉酒的風(fēng)格取決于甜度、釀酒葡萄顏色和陳年時(shí)間。在西西里，甜型馬沙拉是典型的開(kāi)胃酒，干型也非常受歡迎，可以搭配奶酪、水果或者點(diǎn)心。

加強(qiáng)型葡萄酒通常在晚餐之前或者晚餐后享用，這類(lèi)葡萄酒風(fēng)格多樣，但酒精度一般較高，很是值得一試。

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