又到了這個豐收葡萄的季節(jié)了，愛喝葡萄酒的朋友可以自己在家釀制葡萄酒，有方便又實惠。給大家介紹下葡萄酒的制作方法。

一、選購葡萄

葡萄酒的制作方法步就是挑選葡萄?？梢蕴暨x一些熟透的葡萄，哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊。這些葡萄一是容易發(fā)酵，二是價位相對較低。

二、沖洗葡萄

葡萄酒的制作方法第二步就是沖洗葡萄。洗葡萄由于葡萄表皮很可能殘留農(nóng)藥，清洗葡萄的環(huán)節(jié)就相當重要，能夠逐顆清洗，再用自來水反復沖洗，同時剔除爛葡萄。用剪刀貼近果蒂，把葡萄挨個地剪下來，可以留一點果蒂，以免傷了果皮；

三、選擇容器

葡萄酒的制作方法第三步就是選擇容器。選擇容器酒壇子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主張用塑料容器，因為塑料很可能會與酒精發(fā)生化學反應，并產(chǎn)生一些有毒物質(zhì)，危害人體健康。

四、捏碎葡萄

葡萄酒的制作方法第四步就是捏碎葡萄。把葡萄倒在盆里，用手把它們一個個捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照十斤葡萄三斤白糖的比例，喜歡甜一點的可以適當多放一點，不喜歡吃甜的朋友，可以放兩斤糖。

五、密封

葡萄酒的制作方法第五步就是密封容器。加封保存將容器密封，如果是陶瓷罐的話，可以到買黃酒的小店要點酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒壇子需放在陰涼處保存，平時不要隨意去翻動或打開蓋子。因為夏天氣溫高，一般二十一天就能將葡萄酒釀好；如果氣溫低于三十度那就要多釀幾天。

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編輯：seotjxx1
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