黃酒是我國的傳統(tǒng)名酒，其歷史源遠(yuǎn)流長，在人類歷史長河中，不僅僅是一種客觀的物質(zhì)存在，而且還是一種文化象征，已逐漸形成了博大精深的黃酒文化。那黃酒文化，你了解多少呢？

1.黃酒文化是地域文化

俗話說：一方水土養(yǎng)一方人，好酒也離不開好水、好的糧食和適宜的菌群，因此酒有很強(qiáng)的地域性。現(xiàn)在各省幾乎都有自己的代表性酒，讓你一提到這個省就想到這個地方的特色酒是什么，酒因此成為地域文化的代表。比如，提到鄧州，人們就會想到這里的光照黃酒，這里生產(chǎn)的光照黃酒已被評為“全國農(nóng)場品優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎”、“生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)證書”。

2.黃酒文化是歷史文化

黃酒是中國最古老的酒種，它悠久的歷史是的珍貴的文化資源。黃酒是中國酒文化的源頭，自儀狄造酒開始，黃酒就與人類結(jié)下了不解之緣，更以其獨(dú)特的魅力吸引著炎黃子孫。在浩瀚的歷史長河中，人們談?wù)撝频镁剖?，品評著酒色酒香，吟詠著酒詩酒歌，遵從著酒禮酒俗，于是，便形成了獨(dú)具特色的中國黃酒文化。 

3.黃酒文化是名人文化

名人喝名酒，名人助成名酒品牌。從古至今，名人與名酒密不可分。大家熟悉的北宋政治家、軍事家、文學(xué)家、教育家、思想家范仲淹在北宋時就成為鄧州黃酒的代言人，從他的詩句“其氣芳以烈，厥味和而辛。涓涓滴小糟，清光能照人?！敝胁浑y看出對鄧州黃酒的鐘愛。

4.黃酒文化是養(yǎng)生文化

黃酒工藝獨(dú)特，技藝精湛，純糧釀造，使黃酒在生產(chǎn)過程中保留了發(fā)酵的各種有益成分，如維生素、礦物質(zhì)、酯類、酸類等，易被人體吸收，具有較高的營養(yǎng)保健作用。

黃帝內(nèi)經(jīng)記載，黃酒有健脾、保胃之功效。據(jù)科學(xué)分析：黃酒內(nèi)含有多種氨基酸，尤其是人體必需而自身又不能合成的，只能從食物中攝取的賴氨酸等，含量十分豐富，還有以琥珀酸為主的有機(jī)酸近十種，維生素多種，被譽(yù)為“液體蛋糕”。

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