鴨掌上就是一種皮包骨的食品，滿滿的膠原蛋白對于女性來說不要太好！今天小編就教給大家干鍋鴨掌的制作方法，下面我們就來學(xué)習(xí)一下吧！

1、鴨掌收拾干凈后，在掌心后切一刀，目的是斷腳筋 。

2、看腳筋斷了沒有，如果沒斷，用小尖馬把腳筋挑出來 。

3、土豆、花菜、藕洗好后，切小塊;老姜、洋蔥、蒜也切厚 。

4、青椒和芹菜切段，黑豆豉略剁爛 。

5、鍋中放較多的油，熱油后，倒入土豆、花菜、藕 。

6、半炸半煸至表層帶焦黃，撈出，油留著 。

7、鴨掌放入鹵水中，煮沸后5分鐘左右 。

8、倒出多余的油，留點底油。放入豆瓣醬和豆豉，翻炒出香味 。

9、再放入洋蔥、老姜、蒜，繼續(xù)炒香 。

10、加入水，小火熬5分鐘 。

11、加入鴨掌、胡椒末、孜然粉，小火煮10分鐘 。

12、這時，湯汁剩下不多了。如果湯汁還較多，可略收一下汁。再倒入炸好的土豆、花菜和藕翻炒 。

13、繼續(xù)炒至湯汁基本全干，下青椒段 。

14、繼續(xù)不斷翻炒至青椒段快熟的時候再放入芹菜段，再撒入孜然粉翻炒至芹菜段熟就行了，根據(jù)咸淡加入適量的鹽 。

香噴噴的干鍋鴨掌就做好了哦，其實里面的湯汁還是十分有用的哦，你也可以拿來炒其他東西哦，另外其實鴨掌里面含有的膠原蛋白除了在美容方面的功效顯著外，其實在方面的功效很是很顯著的哦！

中國糖酒網(wǎng)專業(yè)提供白酒、紅酒、啤酒、葡萄酒、保健酒、洋酒、黃酒、米酒、果酒、雞尾酒等酒水招商及食品、休閑食品、方便食品、進(jìn)口食品、調(diào)味品、糧油、飲料、果汁漿飲料、含乳飲料、瓶裝飲用水等食品飲料招商服務(wù)，并且與眾多糖酒會形成長期戰(zhàn)略合作關(guān)系，不定期舉辦糖酒網(wǎng)經(jīng)銷商俱樂部活動推薦優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品信息。

    該二維碼7天內(nèi)（01-25前）有效，重新進(jìn)入將更新！

編輯：seotjxx1
本文來源網(wǎng)絡(luò)，侵權(quán)請聯(lián)系糖酒網(wǎng)編輯！