夏天是喝啤酒的季節(jié)，服務(wù)員一臉認(rèn)真的問你喝生啤、鮮啤、扎啤的時(shí)候，你可別一臉的我好方，不同種類的啤酒，你分得清嗎？

1、熟啤

熟啤酒是指經(jīng)過巴氏或瞬時(shí)高溫的啤酒,這種啤酒一般不會(huì)繼續(xù)發(fā)酵,因此穩(wěn)定性較好,可長期存放。不過經(jīng)高溫的啤酒,各種水解酶類失去活性,且色澤、澄清度、口味和營養(yǎng)性方面都發(fā)生了變化,甚至失去了啤酒的新鮮口感。

2、生啤

生啤酒一般不經(jīng)過巴氏或瞬時(shí)高溫,而采用物理方法來達(dá)到一定生物穩(wěn)定性的啤酒。這類啤酒喝起來比熟啤更加新鮮清爽,不過一般不耐貯藏,應(yīng)盡快飲用。

3、鮮啤

鮮啤酒一般不經(jīng)過巴氏或瞬時(shí)高溫。與生啤不同的是,鮮啤沒有經(jīng)過過濾,因此成品鮮啤允許含有一定量的活酵母菌,這些酵母可以增進(jìn)食欲,促進(jìn)胃液分解,加快消化。

4、扎啤

扎啤是一種鮮啤,但又有別于普通鮮啤。扎啤是一種、無色素、無防腐劑、不加糖、不加任何香精的優(yōu)質(zhì)酒。通常扎啤是直接從生產(chǎn)線上注入全封閉的不銹鋼桶中,喝之前只需通過扎啤機(jī)注入二氧化碳即可。這種酒避免了與空氣的直接接觸,因而味道更鮮更純正。

炎炎夏日，酷暑難耐，無論是生啤、鮮啤還是扎啤，能帶給你清爽的就是好啤酒!

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編輯：seotjxx1
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