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哪款白葡萄酒要經(jīng)過(guò)10年陳釀?其實(shí)需要經(jīng)過(guò)10年陳釀的葡萄酒有很多,今天我們就以埃米塔日白葡萄酒為例,向大家介紹一下吧!
由瑪珊和瑚珊釀造的埃米塔日白葡萄,一般在10年之后才露出真面目,過(guò)早飲用只能捕捉到它豐滿的酒體,口鼻中一些柑橘與礦物香氣,這樣的簡(jiǎn)單風(fēng)格在其他類似酒款中也可以找到。
屬于埃米塔日白葡萄酒的真正實(shí)力是伴隨著陳年而不斷涌現(xiàn)出來(lái)的,成熟水果、核果甚至香料氣息、圓潤(rùn)的酒體、豐富的層次感,異常復(fù)雜而多變的口中留香,讓無(wú)數(shù)酒評(píng)家對(duì)它大書特書。
通常意義下,的埃米塔日白葡萄酒出現(xiàn)在15-25年。
以上推薦的陳年時(shí)間是在非常良好的儲(chǔ)存條件下總結(jié)出來(lái)的,過(guò)高的溫度(30度以上)和紫外線很容易傷害到葡萄酒,很可能1個(gè)月的時(shí)間已讓酒變得面目全非,葡萄酒的陳年潛力在受熱后也會(huì)大打折扣。
年份越久的葡萄酒也愈發(fā)脆弱,因此品鑒一瓶品質(zhì)的老年份葡萄酒當(dāng)真是,機(jī)會(huì)難得。
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