腰果和核桃、榛子、杏仁被稱為我國(guó)的四大堅(jiān)果，除了腰果以外，其他都是帶有堅(jiān)硬的外殼，只有腰果是赤裸裸的果肉。為什么買的腰果都是去殼的？下面我們來看一下！

其實(shí)腰果本身還有有殼的，并且還很堅(jiān)韌，腰果的果實(shí)形狀非常的特殊。大部分植物的種子是處在果實(shí)內(nèi)部的，但是腰果很例外，它長(zhǎng)有像燈籠一樣的果實(shí)，但是種子確實(shí)位于外部，而且是直接從果實(shí)的的底部長(zhǎng)出來，腰果的種子外面還有果皮和種皮，最里面才是我們平常吃到的腰果的樣子，所以可以知道的是，腰果實(shí)際上是在處理的時(shí)候，將其外皮給去掉了，那么為何要去掉呢？

腰果之所以要去掉外皮，主要是因?yàn)檠姆N皮和果皮，里面都含有一些對(duì)人體有害的成分，如果直接與皮膚接觸的話，會(huì)引起刺痛現(xiàn)象，若是直接吃掉，還會(huì)造成舌痛，所以腰果在采摘下來以后，就會(huì)直接將外皮給去掉了，也是為了方便食用。

掉外皮后的腰果，不會(huì)給人帶來傷害，但是要注意的是腰果中含有較多的過敏源物質(zhì)，如果吃了腰果以后，身上出現(xiàn)了，水腫，頭暈的現(xiàn)象，還是要少食用，避免給身體帶來不利影響。

腰果不帶堅(jiān)硬的外殼是因?yàn)橐^得殼是有毒的，為了避免傷害人們，所以就會(huì)將腰果的殼提前起吊，這樣大家吃起來更加方便！

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