每年過年家中都會(huì)備點(diǎn)堅(jiān)果當(dāng)年貨，小朋友們都非常喜歡吃。漸漸的腰果的市場需求量就變大了，很多劣質(zhì)的堅(jiān)果便出現(xiàn)在市場上，那么你知道怎么選擇品質(zhì)好的腰果？

1、看外形和顏色

首先我們要明確買的目標(biāo)，如果想買生的腰果自己處理的話，那么生腰果的顏色是乳白色偏黃的，顏色過白的話很有可能是被漂白過。一般超市商場賣的都是經(jīng)過處理的腰果，它的顏色呈咖啡色。不管是生腰果還是經(jīng)過處理的腰果，外形一定要選規(guī)則的，如同完整的小月牙。奇形怪狀的就不要購買了。

2、用手抓

我們可以用手抓一把腰果，用手抓有兩個(gè)目的。是抓起來之后仔細(xì)觀察，腰果的表面有沒有出現(xiàn)斑點(diǎn)、蟲蛀、發(fā)霉的現(xiàn)象，如果有就不要買。第二個(gè)抓起來感受腰果是否發(fā)黏，如果有那就說明產(chǎn)品受潮或者鮮度不夠，一般來說正常優(yōu)質(zhì)的腰果，用手抓的時(shí)候是不會(huì)發(fā)現(xiàn)發(fā)黏的現(xiàn)象的。

3、聞氣味

如果大家還拿捏不住的話，可以將腰果放在鼻子下聞一聞。一般來說正常優(yōu)質(zhì)的腰果會(huì)有股淡淡的香味，香味過濃的腰果不建議購買，因?yàn)槔锩婧苡锌赡芴砑恿诉^多的香料。當(dāng)然如果聞起來有難聞刺鼻的異味，說明已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)更是不建議購買。

通過以上三個(gè)方面就可以輕松的買到品質(zhì)好的堅(jiān)果，外形規(guī)則，沒有生蟲或者發(fā)粘的現(xiàn)象，聞起來具有清香的腰果就是品質(zhì)好的腰果，你學(xué)會(huì)了嗎！

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