別看鵪鶉蛋個(gè)頭不大，可鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一點(diǎn)也不輸雞蛋，在古代，鵪鶉蛋可是食物中的珍品，只有帝王將相們才能吃到，老百姓是很難享用的。

鵪鶉蛋是一種可以和雞蛋媲美的食物，鵪鶉蛋雖然個(gè)子不大，但營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量較為豐富。首先，相比于三種基本供能物質(zhì)的含量，鵪鶉蛋中的含量和雞蛋相差不大；除此之外，鵪鶉蛋中所含的 維生素 A、B族維生素以及 礦物質(zhì) 鐵磷鈣的含量比雞蛋還要高。

鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)成分與雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分略有不同。每100克鵪鶉蛋中含有515毫克 膽固醇 ，略低于雞蛋中的膽固醇含量（每100克蛋約585毫克）。鵪鶉蛋中的磷脂含量高于蛋中的磷脂含量。磷脂參與人體細(xì)胞膜的形成并可以參與和影響許多生理活動(dòng)也是大腦和神經(jīng)的重要組成部分。

一般來(lái)說(shuō)，正常人每天吃一到二個(gè)雞蛋都可以，鵪鶉蛋的話，每天吃二到三個(gè)都可以。即使血脂異常，也不要因噎廢食，一天吃一個(gè)鵪鶉蛋，既可以補(bǔ)充雞蛋的多種 營(yíng)養(yǎng)素 ，也不會(huì)對(duì)血脂有影響。

雖說(shuō)鵪鶉蛋個(gè)頭小，可別一吃就停不下來(lái)，吃多了容易引發(fā)消化問(wèn)題。

    該二維碼7天內(nèi)（01-26前）有效，重新進(jìn)入將更新！

編輯：seotjxx1
本文來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系糖酒網(wǎng)編輯！