包粽子之前是要將糯米泡制一段時間，這樣包的粽子更加軟糯。但有些時候包粽子拿不準糯米的量，總是會多一點怎么辦呢？包粽子剩下的糯米怎么處理比較合適！其實包粽子剩下的糯米非常適合做糯米炒飯哦！下面就來看看吧！

1、糯米泡好后用清水多清洗幾遍，然后放在蒸鍋中，糯米中不用加水，直接蒸熟就可以了。不加水蒸出的糯米才不粘稠，顆粒感足。

2、在蒸糯米期間，將胡蘿卜、火腿腸、香菇切成小丁，小蔥切成段，豌豆剝出豌豆粒。

3、鍋中燒水，水開后放入豌豆和胡蘿卜丁，焯水1分鐘，然后瀝干水分撈出。

4、鍋中加入適量油，油溫燒至5成熱，放入香菇丁翻炒，炒制香菇丁微微變軟的狀態(tài)就可以了。

5、放入焯好水的胡蘿卜丁和豌豆，翻炒均勻。放入蒸好的糯米，然后用鏟子將粘黏的地方敲開，糯米均勻的散開口，在翻炒幾下。

6、放入小蔥和火腿腸，再次翻炒均勻。加入生抽、老抽、鹽、雞精調(diào)味，翻炒均勻后就可以盛盤了。

看到這里是不是流口水了呢？用包粽子剩下的糯米用來炒飯，不僅好吃，而且還避免了浪費，簡直是兩全其美，小伙伴們，趕緊收藏起來吧！

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編輯：seotjxx1
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